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ingredienti (senza il Termosonda) e
aggiungere il liquido freddo; quindi,
attivare la funzione da Cottura guidata.
• Per piccoli frutti di mare, ad esempio
fettine / tentacoli di polipo o molluschi è
possibile usare Saltare in padella.
Ulteriori suggerimenti aggiuntivi per
Saltare in padella:
AVVERTENZA!
Usare solo padelle dal fondo
piatto.
ATTENZIONE!
Con le padelle laminate usare
solo livelli di potenza bassi, per
evitare che si surriscaldino
danneggiandosi.
• Avviare la funzione quando il piano
cottura è freddo (non è necessario
preriscaldare).
• Utilizzare pentole a fondo sandwich in
acciaio inox.
• Non usare pentole con un rilievo nella
parte centrale del fondo.
• Pentole di dimensioni diverse possono
richiedere tempi di riscaldamento diversi.
Le pentole pesanti accumulano più calore
di quelle leggere e impiegano più tempo a
scaldarsi.
• Capovolgere il cibo quando raggiunge la
metà della temperatura desiderata.
Le porzioni molto spesse devono essere
girate più spesso (ad es. ogni due minuti).
Per ottenere risultati ottimali, consigliamo
di usare prima il metodo Sous-vide. Per
aggiungere una finitura, mettere le
porzioni preparate su una pentola pre-
riscaldata e arrostirle velocemente sui due
lati.
• Togliere sempre il Termosonda prima di
girare il cibo.
7.9 Consigli e suggerimenti per
Hob²Hood
Quando si aziona il piano cottura con la
funzione:
• Proteggere il pannello della cappa dalla
luce diretta del sole.
• Non installare luci alogene sul pannello
della cappa.
• Non coprire il pannello di controllo del
piano cottura.
• Non interrompere il segnale tra il piano di
cottura e la cappa (ad esempio con la
mano, il manico di una pentola o una
pentola alta). Vedere l'immagine.
La cappa dell'immagine è riportata a titolo
indicativo.
Tenere pulita la finestrella del
Hob²Hood comunicatore del
segnale a infrarossi.
Altri dispositivi controllati in
modalità remota potrebbero
bloccare il segnale. Non usare
apparecchiature di questo tipo in
prossimità del piano cottura
mentre Hob²Hood è acceso.
Cappe da cucina con la Hob²Hood
funzione
Per trovare l'intera gamma di cappe per
cucina che dispongono di questa funzione,
consultare il nostro sito web per consumatori.
Le cappe da cucina AEG compatibili con
questa funzione presentano il simbolo .
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