Recetas - Silvercrest SKM 550 B3 Bedienungsanleitung

16. Recetas

Receta básica de masa con levadura (Cantidad mínima)
Ingredientes para 4-5 personas
200 g de harina de trigo tipo 550
1 huevo
20 ml de aceite
40 g de azúcar
100 ml de leche templada
15 g de levadura fresca o ½ sobre de levadura seca
1 pizca de sal
Preparación
Introduzca todos los ingredientes en el recipiente de mezcla 7.
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Amase 1 minuto con el gancho amasador 1 en el nivel 1 y, después,
10 minutos en el nivel 2.
Deje fermentar la masa en el recipiente de mezcla 7 durante 40 minu-
tos. Forme una bola con la masa.
Extienda la masa sobre una bandeja de horno y déjela fermentar otros
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10 minutos. A continuación, cúbrala con los ingredientes deseados,
p. ej., con ciruelas, manzanas o cerezas en conserva.
Hornee la masa durante 25-30 minutos a 200 °C con calor arriba/
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abajo. Según los condimentos, es posible que la masa esté más o menos
húmeda y requiera más tiempo de horneado. Pinche la masa con un
palillo para comprobar si está hecha: si el palillo sale limpio, estará lista.
Cantidad máxima: el doble de la cantidad de la receta básica
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