Opskrifter - Silvercrest SKM 550 B3 Bedienungsanleitung

16. Opskrifter

Grundopskrift til gærdej (minimummængde)
Ingredienser til 4–5 personer
200 g hvedemel af typen 550
1 æg
20 ml olie
40 g sukker
100 ml lunken mælk
15 g frisk gær eller ½ brev tørgær
1 knivspids salt
Tilberedning
Hæld alle ingredienserne i røreskålen 7.
♦
Ælt det hele med æltekrogen 1 i 1 minut på trin 1 og derefter 10 minut-
ter på trin 2.
Lad dejen hæve i 40 minutter i røreskålen 7. Form dejen til en kugle.
Rul dejen ud på en bageplade og lad den hæve i yderligere 10 minutter.
♦
Derefter kan du lægge topping på efter smag, f.eks. med blommer, æbler
eller syltede kirsebær.
Bag ved 200°C (under-/overvarme) i 25 - 30 minutter.Afhængigt af
♦
toppingen kan dejen være mere eller mindre fugtig og kræve længere
bagetid. Stik i dejen med en tandstikker for at kontrollere, om den er gen-
nembagt: hvis tandstikkeren kommer ren ud, er kagen klar.
Maksimal mængde: 2 x grundopskrift
SKM 550 B3
│
DK 309 ■