Recetas; Receta Básica De Masa De Levadura; Receta Básica De Masa Quebrada; Receta Básica Bizcocho Sencillo - Silvercrest SKM 650 A1 Bedienungsanleitung

Recetas

Receta básica de masa de levadura
Ingredientes
500 g de harina de trigo tipo 550
1 dado de levadura fresca
60 g de mantequilla
1 pizca de sal
200 - 250 ml de leche templada
2 huevos
Preparación
Introducir los ingredientes en el recipiente
♦
de mezcla 6.
Amasar con el gancho amasador 0 1
minuto en el nivel 1 y, después, 5 minutos
en el nivel 4.
Dejar fermentar en el recipiente de mezcla
6 durante 40 minutos. Formar una bola
con la masa.
Extender la masa sobre una bandeja de hor-
♦
near y cubrir con los ingredientes deseados.
Hornear durante 25 - 30 minutos a 200
♦
°C con calor arriba/abajo.
Receta básica de masa quebrada
Ingredientes
250 g de harina
125 g de mantequilla fría
1 pizca de sal
1 huevo
150 g de azúcar
Preparación
Introducir todos los ingredientes en el
♦
recipiente de mezcla 6 y amasar con las
varillas de mezcla w aprox. 2-3 minutos
en el nivel 3 para lograr una masa desme-
nuzable.
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Meter en el frigorífico durante 30 minutos.
♦
Precalentar el horno a 200 °C.
♦
Engrasar el molde y espolvorear con un
♦
poco de harina.
Extender la masa entre en dos láminas
♦
de film transparente (con un diámetro de
aprox. 30 cm) e introducir en el molde.
Hornear durante 15 minutos a 200 °C con
♦
calor arriba/abajo.
Receta básica bizcocho sencillo
Ingredientes
250 g de mantequilla
250 g de azúcar
1 sobre de azúcar vainillado
250 g de harina
4 huevos
½ sobre de levadura en polvo
Preparación
Introducir la mantequilla, el azúcar y
♦
el azúcar vainillado en el recipiente de
mezcla 6 y amasar con las varillas de
mezcla w en el nivel 3 - 5 para que esté
espumoso.
Ir añadiendo los huevos y continuar batien-
♦
do hasta que todos los ingredientes estén
bien mezclados.
Añadir la harina y la levadura en polvo
♦
hasta formar una masa uniforme.
Engrasar el molde (aprox. 30 cm) y añadir
♦
la masa.
Hornear a 180 °C calor arriba/abajo
♦
durante aprox. 50 - 60 min.
SKM 650 A1