Przepisy - Silvercrest SKM 550 B3 Bedienungsanleitung

16. Przepisy

Przepis podstawowy na ciasto drożdżowe
(ilość minimalna)
Składniki dla 4 – 5 osób
200 g mąki pszennej, typ 550
1 jajko
20 ml oleju
40 g cukru
100 ml letniego mleka
15 g świeżych drożdży lub ½ paczka drożdży suszonych
1 szczypta soli
Przygotowanie
Włóż wszystkie składniki do misy do mieszania 7.
♦
Ugniataj przez około 1 minutę na stopniu prędkości 1 hakiem do wyra-
biania ciasta 1, a następnie przez 10 minut na stopniu prędkości 2.
Pozostaw do wyrośnięcia w misie do mieszania 7 na 40 minut. Uformuj
ciasto w kulę.
Rozwałkuj ciasto na blasze do pieczenia i pozostaw do dalszego wyro-
♦
śnięcia na kolejne 10 minut. Następnie wedle uznania ułóż np. śliwki,
jabłka lub wekowane wiśnie.
Piecz w temperaturze 200°C (z użyciem grzania dolnego/górnego)
♦
przez 25–30 minut. W zależności od ułożonych produktów, ciasto może
być bardziej lub mniej wilgotne i wymagać dłuższego czasu pieczenia.
Nakłuj ciasto wykałaczką, aby sprawdzić, czy ciasto jest upieczone: jeśli
wykałaczka wyjdzie czysta, ciasto jest gotowe.
Maksymalna ilość: 2 x przepis podstawowy
│
■ 204 PL SKM 550 B3