Unold Vario Bedienungsanleitung Seite 62

DE
Involtini di pollo
EN
4 fettine di pollo sottili, sale, pepe, 8 cham-
pignon, 1 cipolla, 2 cucchiai d'olio, 120 g
FR
di Gouda grattuggiato, 2 cucchiai d'olio,
2 cucchiaini di maggiorana, 4 fermi per involtini
NL
Battere le fettine, insaporirle con sale e pepe,
IT
tagliare la cipolla a cubetti e farla imbiondire
in padella in un po' d'olio. Tagliare i funghi a
ES
fettine e far cuocere anche questi nella padella.
Spargere sulle bistecche la miscela di cipolla
PL
e champignon, spolverare con il formaggio
grattuggiato. Arrotolare e fissare con gli appositi
fermi (o spago da cucina). Mescolare 2 cucchiai
d'olio con la maggiorana, spennellarci gli
involtini, grigliarli per circa 30 min. girandoli
più volte e continuando a spennellarli con l'olio
alla maggiorana.
Petto d'anatra all'asiatica
4 petti d'anatra piccoli da 250 g circa,
marinatura N° 1, 1 limette non trattata
Per la cottura alla griglia il pesce deve venir avvolto in pellicola di alluminio. La pellicola deve prima
venir oliata. Ciò nonostante può succedere che dei pezzi di pelle rimangano attaccati.
Filetto di pesce persico con erbe al pomodoro
4 filetti di pesce persico da 200 g, marinatura
N° 4, 2 pomodori, 3 cucchiai di foglie di
basilico, 4 cipollotti, 4 pezzi di pellicola di
alluminio oliata
Applicare la marinatura sui filetti e lasciarli
marinare per min. 2 ore. Mettere ciascun filetto
su un pezzo di pellicola di alluminio oliata.
Tagliare a fette i pomodori, distribuirli sui filetti.
Mettere sui pomodori le foglie di basilico e
infine i cipollotti tagliati a fettine. Chiudere la
pellicola di alluminio, mettere sulla griglia e
grigliare 12 min. per parte.
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Ricette di carne
Lasciar marinare i petti d'anatra per circa 6 ore.
Toglierli dalla marinatura e asciugarli
con carta da cucina. Metterli sulla griglia e
iniziare a cuocerli dalla parte con la pelle.
Spennellare con il resto della marinatura, dopo
20 min. girarli e farli cuocere per altri 12 min.
Grattuggiare sui petti d'anatra pronti la buccia
della limette.
Cotolette di agnello alle erbe con verdura grigliata
8 cotolette di agnello, marinatura N° 2, 2 zuc-
chine, 3 ciuffi di prezzemolo, 2 spicchi d'aglio,
2 cucchiai d'olio
Far marinare le cotolette per circa 6 ore.
Grigliare per circa 6 min. per parte. Tagliare
le zucchine nel senso della lunghezza a fette
spesse circa 2 cm. Tritare finemente l'aglio e il
prezzemolo, mescolarli con l'olio. Spennellare le
zucchine con l'olio aromatizzato e grigliare per
circa 5 min. per parte. Suggerimento: Servire
con pane bianco a filoncini.
Specialità di pesce
Spiedini di gamberi
(come antipasto, quale portata principale
raddoppiare la quantità)
8 gamberi sgusciati, ½ quantità di marinatura
N° 5, 4 spiedini di legno oliati, 4 pezzi di
pellicola di alluminio
Su ogni spiedino infilare 2 gamberi, spennellarli
con la marinatura e lasciar impregnare per circa
1–1,5 ore.
Mettere ciascuno spiedino su 1 pezzo di
pellicola di alluminio oliata, chiudere e grigliare
per circa 6–7 minuti per parte.
Stand 10.11.2021