Šaldyti Produktai; Kaip Pašalinti Nepageidaujamą Pašalinį Skonį Ir Kvapą; Sveika Mityba - Silvercrest SEF3 2000 C4 Bedienungsanleitung

Šaldyti produktai
Šaldyti gruzdinami produktai (atšaldyti nuo -16 iki -18 °C) labai atvėsina aliejų
ar riebalus, todėl nepakankamai greitai apskrunda ir gali sugerti per daug rieba-
lų ar aliejaus. Kad to išvengtumėte, veikite taip:
■ Negruzdinkite vienu kartu daug produktų. Gruzdinamų produktų gali būti
daugiausia iki MAX žymos gruzdinimo krepšio 3 (arba mažų gruzdinimo
krepšių w) viduje.
■ Prieš sudėdami gruzdinamus produktus, aliejų kaitinkite mažiausiai 15 minučių.
Temperatūros reguliatorių 7 nustatykite ties temperatūra, nurodyta šioje
■
naudojimo instrukcijoje arba ant gruzdinamų produktų pakuotės.
■ Prieš gruzdinant rekomenduojame palaukti, kol šaldyti produktai šiek tiek
atitirps kambario temperatūroje. Prieš dėdami gruzdinamus produktus į
gruzdintuvę pašalinkite kuo daugiau ledo ir vandens.
■ Gruzdinamus produktus į gruzdintuvę sudėkite kuo lėčiau ir atsargiai, nes
nuo šaldytų produktų karštas aliejus ar karšti riebalai staiga gali pradėti
smarkiai kunkuliuoti.
Kaip pašalinti nepageidaujamą pašalinį skonį ir kvapą
Kai kurie maisto produktai, ypač žuvys, gruzdinant išskiria skysčių. Šie skysčiai
kaupiasi gruzdinimo aliejuje ar gruzdinimo riebaluose ir gali pabloginti vėliau
tame pačiame aliejuje ar tuose pačiuose riebaluose gruzdinamų produktų kvapą
ir skonį.
Kad aliejaus ar riebalų skonis vėl būtų neutralus, veikite taip:
Įkaitinkite aliejų arba riebalus maždaug iki 150 °C ir į gruzdinimo krepšį 3
■
(arba mažus gruzdinimo krepšius w) įdėkite dvi plonas riekeles duonos ar
porą mažų petražolės šakelių.
Gruzdinimo krepšį 3 (arba mažus gruzdinimo krepšius w) įleiskite į riebalus
■
ir uždarykite dangtį.
■ Palaukite, kol aliejus ar riebalai nustos kunkuliuoti ir išimkite duoną ir (arba)
petražolę kiaurasamčiu. Aliejaus ar riebalų skonis dabar vėl neutralus.

Sveika mityba

Mitybos specialistai rekomenduoja vartoti augalinius aliejus ir riebalus, kuriuose
yra nesočiųjų riebalų rūgščių (pvz., linolo rūgšties). Tačiau šie aliejai ir riebalai
greičiau praranda savo gerąsias savybes nei kitų rūšių aliejai ir riebalai, todėl
juos dažniau reikia pakeisti. Vadovaukitės šiomis rekomendacijomis:
■ Reguliariai keiskite aliejų ar riebalus. Jei gruzdintuvėje daugiausia ruošiate
gruzdintas bulvytes, o naudotą aliejų ar riebalus kas kartą perkošiate, juos
galite naudoti 10–12 kartų.
■ Tačiau aliejaus ar riebalų nenaudokite ilgiau nei šešis mėnesius. Visada
atkreipkite dėmesį ir į nurodymus, pateiktus ant pakuotės.
■ 50 │
LT
SEF3 2000 C4