■
Ja galvenokārt taukos vārāt proteīnus saturošus pārtikas produktus, piemēram,
gaļu vai zivi, parasti eļļa vai tauki nav izmantojami tik ilgi.
■
Nejauciet kopā svaigu eļļu ar jau lietotu.
■
Nomainiet eļļu vai taukus, ja tie karsēšanas laikā puto, ir ar izteiktu garšu vai
rada smaku, vai tad, ja tie kļūst tumši un/vai iegūst sīrupam līdzīgu konsistenci.
Taukvāres laiku tabula
Tabulā sniegti piemēri, kuri pārtikas produkti kādā temperatūrā jāvāra taukos
un cik ilgs taukvāres laiks tiem nepieciešams. Gadījumā, ja instrukcijas uz taukos
vārāmā produkta iepakojuma no šīs tabulas atšķiras, lūdzu, ievērojiet instrukcijas,
kas dotas uz iepakojuma.
Pārtikas produkts
Frikadeles (saldētas)
Cūkgaļas karbonādes
Gabalos sadalīta vistiņa
Gabalos sadalīta vistiņa
(mazi/vidēji gabali)
Frī kartupeļi (saldēti)
IEVĒRĪBAI
►
Attiecībā uz norādītajiem grādiem var būt nelielas temperatūras novirzes.
Iepriekšējā tabulā minētajām vērtībām ir orientējošs raksturs. Tās attiecas
uz 300 g produkta. Atkarībā no pārtikas produktu īpašībām laiki var
atšķirties.
Taukvāres sietu 3 (vai mazos taukvāres sietus w) drīkst piepildīt ar taukos
►
vārāmiem produktiem ne vairāk kā līdz atzīmei MAX, kas redzama sieta
iekšpusē.
SEF3 2000 C4
(panētas)
(lieli gabali)
Frī kartupeļi (svaigi)
Garneles (svaigas)
Sēnes
Temperatūra (apm.)
150 °C
150 °C
150 °C
150 °C
150 °C/170 °C
skatiet ražotāja sniegto
informāciju
130 °C
170 - 190 °C
Laiks minūtēs
3 - 5 minūtes
15–25 minūtes
10 - 18 minūtes
8 - 18 minūtes
10 - 14 minūtes/
3 - 4 minūtes
skatiet ražotāja
sniegto informāciju
3 - 5 minūtes
5 minūtes
│
LV
87
■