Richtige Verwendung; Verwendung Der Kernsonde - coldline VISION Serie Bedienungs- Und Wartungsanleitungen

34.5 RICHTIGE VERWENDUNG

Halten Sie den Motorraum von Gegenständen fern und behindern Sie nicht den vorderen Einlass und den
hinteren Wärmeabfluss. Verschließen Sie nicht mit Kästen oder betten Sie konservative Schränke in Nischen
ein.
Reinigen Sie in den vorhandenen Schnellkühlern regelmäßig den Filter vor dem Kondensator.
Ordnen Sie die Lebensmittel so an, dass sie gehackt oder gekocht werden, wie im vorherigen Kapitel erläutert.
Schließen Sie die Türen während jedes Arbeitszyklus sorgfältig
Halten Sie die Ablassöffnung für das Tauwasser immer frei
Vermeiden Sie das Öffnen der Türen während des positiven oder negativen / langsamen Kochzyklus
Führen Sie regelmäßig Routinewartungen durch, wie im entsprechenden Abschnitt angegeben
Stellen Sie beim Garen mit besonders fettem Grillgut (z. B. Geflügel) eine Pfanne auf den Boden der Kammer,
um die Fette zu sammeln, die aus den Speisen austreten können.
Verwenden Sie beim Kochen keine leicht entflammbaren Lebensmittel oder Flüssigkeiten (z. B. Alkohol).
34.5.1

VERWENDUNG DER KERNSONDE

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Für einen optimalen Betrieb muss die Nadelsonde in der Mitte des Produkts
positioniert werden.
Stellen Sie sicher, dass die Sondenspitze nicht aus dem Produkt kommt und
nicht mit der Schale in Berührung kommt.
Setzen Sie die Sonde nicht in Lebensmittel mit Temperaturen über 130 ° C ein,
um den Sensor nicht zu beschädigen.
Lassen Sie das Produkt zunächst einige Minuten in der Umgebung auflösen.
Die Kernsonde erkennt während eines Schnellkühl- oder Kochzyklus die
Temperatur im "Herzen" des Lebensmittels: Wenn sie den vom Benutzer oder
im Werk eingestellten Wert erreicht, bedeutet dies, dass das Lebensmittel
zerkleinert (Kühlfunktion) oder gekocht wird (Slow Cooking Funktion). Die
Kernsonde muss tief in das zu hackende Lebensmittel eingeführt werden:
Stellen Sie sicher, dass ihre Spitze das "Herz" des Lebensmittels erreicht, dh an
der innersten Stelle, ohne herauszukommen. Achten Sie darauf, dass Sie es
nicht an sehr fettigen Stellen und in der Nähe der Knochen anbringen.
Wenn das Lebensmittel weniger dick ist, führen Sie die Sonde parallel zur
Auflagefläche ein. Es wird empfohlen, die Sonde immer sauber und keimfrei zu
halten.
BEACHTEN SIE SORGFÄLTIG DEN FÜHLER, WIE ER BESTIMMT IST, UND
ERREICHT NACH DEM GEBRAUCH BEIM KOCHEN HOHE TEMPERATUREN