coldline VISION Serie Bedienungs- Und Wartungsanleitungen Seite 29

11.2 SANIFICAZIONE
Il processo di SANIFICAZIONE avviene combinando l'azione del detergente e del vapore caldo,
riducendo la carica batterica della cella ed eliminando spiacevoli odori.
Questo processo è composto da 5 fasi: preparazione, detergente, ammollo, lavaggio e asciugatura.
Al termine della prima fase, preparazione, apparirà una schermata dove viene chiesto di aprire la
protezione del carter ventilatori e di spruzzare il detergente sull'evaporatore.
Attenzione, pericolo di ferimento! Attendere che i ventilatori siano completamenti fermi
prima di aprire lo scafo. Per eseguire il ciclo di sanificazione attenersi alle indicazioni
presenti nel paragrafo Manutenzione.
Al primo utilizzo bisogna riempire lo scarico sotto all'evaporatore.
Durante i cicli di sanificazione è necessario tappare lo scarico condensa della camera.
Usare detergente neutro o non aggressivo, l'uso di detergenti aggressivi comporta una
minore durata del trattamento di protezione dell'evaporatore con conseguente rischio di
forature e perdite di gas, non soggette a garanzia.
Quando appare l'avviso aprire lo scafo dei ventilatori all'interno della cella.
Per aprire lo scafo ruotare le serrature in senso antiorario, irrorare di prodotto igienizzante
Coldline l'evaporatore e richiudere lo scafo ruotando in senso orario le serrature. Verificare
sempre la corretta chiusura dello scafo ventilatori.
Vision è dotato di una sicurezza che blocca l'accensione dei ventilatori in caso di scafo aperto, nel caso
non venga correttamente richiuso non sarà possibile procedere con il programma di sanificazione ed
apparrirà un avviso!
Nelle successive fasi Vision alternerà fasi con vapore e risciacquo al fine di sanificare e detergere
l'apparecchio. È comunque consigliabile rimuovere tutti i residui alimentari e lo sporco evidente prima di
avviare il processo di sanificazione.
A fine processo la macchina si asciuga e torna alla schermata principale.
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