Cosmo - coldline VISION Serie Bedienungs- Und Wartungsanleitungen

56
Schokoladenkristallisierung: Kristallisieren Sie Pralinen, Pralinen und
Schokoriegel in nur wenigen Minuten und erhalten Sie dank der idealen
Temperatur und Luftfeuchtigkeit perfekten Glanz und Knusprigkeit.
Trocknung: Dehydriert Obst, Gemüse, Pilze und Hülsenfrüchte und stellt sie zu
jeder Jahreszeit zur Verfügung. Das Programm muss durch Offenhalten der Tür
mit der entsprechenden Unterstützung gestartet werden.
Joghurt: Es ermöglicht Ihnen, cremigen und natürlichen Joghurt mit der
einfachen Verwendung von Milch guter Qualität und lebenden Milchenzymen
herzustellen.
Pasteurisierung: Es eliminiert die pathogenen und die meisten vegetativen
Mikroorganismen in Lebensmitteln und verlängert die Haltbarkeit.
Erhaltung: Es hält Fertiggerichte, Desserts, gefrorene Desserts und Eis auf
Serviertemperatur.
Dampfdesinfektion: Hiermit kann der Desinfektionszyklus zum Reinigen und
Desinfizieren der Zelle gestartet werden (siehe Abschnitt 11.2).
Gegen Anisakis Säuberung: Sanierung von rohem Fisch zur Beseitigung von
Schädlingen wie Anisakis mit spezifischen Programmen mit speziellen
Temperaturen und Dauern. (-20°C für mindestens 24 Stunden oder -35°C für 15
Stunden).
- Manueller Zyklus
siehe Abschnitt. 10
- Allzweck
siehe Abschnitt. 11
- Einstellungen
siehe Abschnitt. 12
Ermöglicht den Zugriff auf die Menüs:
- Sprache
- Zeitzone
- Datum / Uhrzeit

- Cosmo

- Service
- Farbmodus
- Menü neu anordnen
siehe Abschnitt. 13
Ermöglicht Ihnen die Neuordnung der Menütasten, indem Sie diese nach Ihren
Anforderungen und Benutzereinstellungen sortieren.