Menü Aufbewahrung - coldline VISION Serie Bedienungs- Und Wartungsanleitungen

25.2 MENÜ AUFBEWAHRUNG
25.3 MENÜ GÄRUNTERBRECHER
Lagerung: Starten Sie den Erhaltungsmodus.
Auftauung: Mit VISION Tiefkühlkost sicher auftauen.
Der sorgfältige Umgang mit Temperatur und Luftfeuchtigkeit verhindert die
Vermehrung der Bakterienlast.
Speiseeis: Starten Sie den Eiskonservierungsmodus.
Schokoladenkristallisierung: Starten Sie den
Schokoladenkonservierungsmodus.
Gärunterbrechung: Der Teig wird im Sofortmodus oder zu einem festgelegten
Zeitpunkt perfekt aufgegossen. Die Feuchtigkeitsversorgung ermöglicht die
Aufrechterhaltung der idealen Flüssigkeitszufuhr zur Förderung der
regelmäßigen Entwicklung der Hefen. Das Programm kann in 4 Phasen
(Abkühlen, Lagern, Aufwachen und Einweichen und eine letzte Wartezeit)
eingestellt werden. In allen Phasen, wenn die Temperatur über 4 Grad liegt, ist
es möglich, die Luftfeuchtigkeit aktiv einzustellen.
Bewahrung: Starten Sie den Erhaltungsmodus.
Auftauung: Mit VISION Tiefkühlkost sicher auftauen.
Der sorgfältige Umgang mit Temperatur und Luftfeuchtigkeit verhindert die
Vermehrung der Bakterienlast.
Speiseeis: Starten Sie den Eiskonservierungsmodus.
Schokoladenkristallisierung: Starten Sie den
Schokoladenkonservierungsmodus.
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