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INSTALLATION DES GERÄTS
Es müssen sämtliche Phasen der Installation,
schon von der Umsetzung des allgemeinen Pro-
jekts an, berücksichtigt werden. Die für diese Ope-
rationen autorisierte Person wird vor Einleitung
dieser Phasen den Installationsstandort bestimmen
und bei Bedarf einen „Sicherheitsplan" aufstellen,
um die Unversehrtheit der direkt am Vorgang betei-
ligten Personen zu gewährleisten und die gesetzli-
chen Bestimmungen zu befolgen, dies betrifft
insbesondere die Vorschriften für nicht ortsfeste Ar-
beitsräume. Der Installationsort muss folgenden
Anforderungen entsprechen: Anschlüsse für die
verschiedenen Versorgungsleitungen, Abführungs-
vorrichtungen für Produktionsrückstände, ange-
messene Beleuchtung. Darüber hinaus müssen
sämtliche hygienischen und gesundheitsrechtli-
chen Anforderungen erfüllt sein, um eine Kontami-
nation der Nahrungsmittel zu vermeiden.
Bestimmen Sie, falls notwendig, die exakte Position
für jedes Gerät bzw. jede Gerätekomponente.
RAUMBELÜFTUNG
Wichtig
Der Raum, in dem das Gerät installiert wird,
muss über Zuluftöffnungen verfügen, um
den einwandfreien Betrieb des Geräts und
den Luftaustausch im Raum selbst zu
gewährleisten.
Wichtig
Die Zuluftöffnungen müssen ausreichend
groß bemessen und durch Gitter geschützt
und so positioniert sein, dass sie nicht ver-
deckt werden können.
INSTALLATION AUSGEBAUTER KOMPONENTEN
Bei der Lieferung sind einige Komponenten des
Gerätes ausgebaut und müssen bei der Installation
wieder eingebaut werden.
Insbesondere die Stützfüße (A) und den Ablas-
shahn (B) montieren.
Anmerkung: Bevor man den Hahn (B) auf das Ablass-
rohr des Kochkessels schraubt, muss man den Gewin-
dering (C) einfügen.
NIVELLIEREN
Regulieren Sie die Füße (A), um das Gerät was-
serwaagengerecht aufzustellen.
Für eine korrekte Positionierung können die Koordi-
naten aufgezeichnet werden. Installieren Sie das
Gerät in einem Abstand von mindestens 5 cm zur
Wand, falls diese nicht für Temperaturen von min-
destens 150°C ausgelegt ist.
Wichtig
Direkt unter dem Ablauf der Bratpfanne ist
im Boden ein geeigneter Abfluss vorzu-
sehen.
C
B
A
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