Manutenzioni; Pulizia Apparecchiatura - Angelo Po 1G1PI1E Bedien- Und Installationshandbuch

Mantenere l'apparecchiatura in condizioni di massi-
ma efficienza effettuando le operazioni di manuten-
zione programmata previste dal fabbricante. Una
buona manutenzione consentirà di ottenere le mi-
gliori prestazioni, una più lunga durata di esercizio
e un mantenimento costante dei requisiti di sicurez-
za.
Cautela - Avvertenza
Prima di effettuare qualsiasi intervento di ma-
nutenzione, attivare tutti i dispositivi di sicu-
rezza previsti e valutare se sia necessario
informare adeguatamente il personale che
opera e quello nelle vicinanze. In particolare
disattivare l'alimentazione elettrica tramite
l'interruttore sezionatore ed impedire l'acces-
so a tutti i dispositivi che potrebbero, se
attivati, provocare condizioni di pericolo
inatteso causando danni alla sicurezza e
alla salute delle persone.

PULIZIA APPARECCHIATURA

Se si considera che l'apparecchiatura è utilizzata
per la preparazione di prodotti alimentari per l'uo-
IT
mo, è necessario prestare particolare cura a tutto
ciò che riguarda l'igiene e mantenere costantemen-
te pulita l'apparecchiatura e tutto l'ambiente circo-
GB
stante.
DE
Importante
Prima di iniziare qualsiasi intervento di pu-
FR lizia, disattivare l'alimentazione elettrica
tramite l'interruttore sezionatore e lasciare
raffreddare l'apparecchiatura.
ES
Si raccomanda di applicare anche gli accorgimenti
di seguito indicati.
Cautela - Avvertenza
Durante l'utilizzo di detergenti è obbligatorio
utilizzare guanti in gomma, maschera anti
inalazione ed occhiali di protezione secondo
le norme di sicurezza vigenti
– Per pulire le parti dell'apparecchiatura usare solo
acqua tiepida, prodotti detergenti per uso alimen-
tare e materiale non abrasivo.
Italiano

MANUTENZIONI

ISTRUZIONI ED AVVERTENZE PER LA MANUTENZIONE
Ad ogni fine esercizio e ogni volta che se ne ri-
scontra la necessità, pulire:
– il mantello esterno;
– l'interno della pentola;
– l'apparecchiatura e l'ambiente circostante (vedi
pag. 10).
Ogni 100 ore di esercizio fare eseguire, da opera-
tori esperti e autorizzati, le seguenti operazioni:
– verifica efficienza termostato di sicurezza;
– verifica efficienza valvola di sicurezza;
– verifica efficienza impianto elettrico.
Importante
In base alla durezza dell'acqua, effettuare pe-
riodicamente la pulizia dell'intercapedine.
– Pulire accuratamente gli elementi che vengono a
contatto direttamente o indirettamente con gli ali-
menti e tutte le zone limitrofe.
– Pulire gli accessori dopo l'uso, con uno sgras-
sante idoneo. Si consiglia il lavaggio in lavastovi-
glie.
Cautela - Avvertenza
Non usare prodotti che contengono sostanze
dannose e pericolose per la salute delle per-
sone (solventi, benzine, ecc.).
– Risciacquare le superfici con acqua potabile e
asciugarle.
– Utilizzare getti d'acqua in pressione solo sulle
parti esterne.
– Prestare attenzione alle superfici in acciaio inox
per non danneggiarle. In particolare, evitare l'uso
di prodotti corrosivi e non utilizzare materiale
abrasivo o utensili taglienti.
– Pulire tempestivamente i residui di cibo per evita-
re che induriscano.
– Pulire i depositi calcarei che possono formarsi in
alcune superfici dell'apparecchiatura.
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