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Champion
Rezepte
Traubensorbet
• 3 Tassen Traubensaft (s. Seite 20)
• 2 Esslöffel Lecithingranulat (wenn
• 1/2 Tasse Wasser
• 3 Esslöffel Sojamilchpulver
• 1 Teelöffel Vanillepulver
• 3 Esslöffel Vollrohrzucker oder Honig
Jede Traubensorte kann verwendet werden.
Wenn der Geschmack zu streng ist, etwas
mit Wasser verdünnen. Alles gut vermischen,
gefrieren, homogenisieren, sofort servieren.
Ergibt 1 Liter.
Beerensorbet
• 2 Tassen Beeren gleich welcher Art
• 1 1/2 Tassen Wasser
• 1 1/2 Esslöffel Zitronensaft
• 2 Esslöffel Lecithingranulat (wenn
• 2 Esslöffel Sojamehl
• 1 Teelöffel Vanillepulver
• 1/2 Tasse Honig oder Vollrohrzucker
Wenn die Beerensorte Kerne enthält mixen
oder mit dem Champion homogenisieren.
Kernlose Beeren lassen Sie mit dem Sieb zuerst
durch den Champion laufen. Alle Zutaten in
einer Schüssel oder einem Mixer gut durch-
mixen. Gefrieren. Homogenisieren und sofort
servieren. Ergibt 1 Liter.
Zitronensorbet II.
• Geraspelte Schale von 2 Zitronen
• 6 Esslöffel Zitronensaft oder Saft von
• 1 1/2 Tassen Wasser
• 2 Esslöffel Lecithingranulat (wenn
• 2 Esslöffel Sojamehl
• 1 Teelöffel Vanillepulver
• 3/4 Tasse Honig oder Vollrohrzucker
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®
Entsafter - Der Saftpressen-Klassiker
- D) Sorbets
gewünscht)
gewünscht)
3 Zitronen
gewünscht)
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Gut durchmischen. Einfrieren. Homogenisieren.
Sofort servieren. Ergibt 1 Liter.
Ananas- und
Aprikosensorbet
• 3/4 Tasse homogenisierte Ananas
• 3/4 Tasse Aprikosenpüree
• 1 1/2 Tassen Wasser
• 2 Esslöffel Lecithingranulat (wenn
gewünscht)
• 2 Teelöffel Vanillepulver
• 1/2 Tasse Vollrohrzucker oder Honig
In einer Schüssel oder einem Mixer gut durch-
mixen. Einfrieren. Homogenisieren. Sofort ser-
vieren. Ergibt 1 Liter.
Orangensorbet
• 3 Tassen frischer Orangensaft
• 1/4 Tasse Vollrohrzucker oder Honig
• 2 Esslöffel Lecithingranulat (wenn
gewünscht)
• 2 Esslöffel Sojamilchpulver
• 1/2 Teelöffel Vanillepulver
• 1/2 Tasse Wasser
Gut durchmischen. In Streifen schneiden. Mit
dem Entsafter homogenisieren. Sofort servieren.
Ergibt 1 Liter.
Pfirsichsorbet
• 2 Tassen homogenisierte Pfirsiche
• 1 1/2 Tassen Wasser
• 2 Esslöffel Lecithingranulat (wenn
gewünscht)
• 1/2 Tasse Vollrohrzucker oder Honig
• 1 Teelöffel Vanillepulver
Pfirsiche im Champion homogenisieren und die
anderen Zutaten dazugeben. Nach jeder Zutat
gut durchschlagen oder in einem Mixer gut
durchmixen. Einfrieren. Homogenisieren. Sofort
servieren. Ergibt 1 Liter.
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