Werbung
Odšťavňovač Champion
Tipy a recepty
Zmrzlina
Získáte zmrzlinu pro bez chemických přísad
a bez rafinovaného cukru, na které si každý
pochutná. Jako náhradu mléka můžete
použít jakýkoliv druh sójového mléka,
sušeného sójového mléka nebo také jiného
sušeného mléka. Můžete také použít mléko
a vodu v poměru půl na půl. Použitím leci-
tinového
zmrzlinu. Použití je zcela libovolné. Namísto
bílého nebo hnědého rafinovaného cukru
doporučujeme nerafinovaný třtinový cukr*
z řízené ekologické farmy. Zmrzlina bude
mít krémovější chuť a bude hustší, pokud
nylonové díly, řezný mechanismus a misku,
do které zmrzlinu uložíte, budete po dobu
třiceti minut před homogenizací ochlazovat
v chladničce (ne v mrazničce!) Zmrzlinu
můžete pro pozdější spotřebu uchovávat
v sáčcích či nádobkách v mrazničce. Tak
můžete přebytky ovoce velmi užitečně zhod-
notit.
Příklad receptu:
Jahodová
(čerstvých nebo zmrazených), 2 šálky mléka, 2
polévkové lžíce lecitinového granulátu (pokud
chcete), 1 čajovou lžičku vanilkového prášku,
1⁄2 šálku medu nebo třtinového cukru.
Jahody homogenizujte pasírováním v zařízení
Champion nebo v mixéru. Přidejte ostatní
přísady a dobře promíchejte nebo mixujte.
Nechte zamrazit, nakrájejte na proužky,
homogenizujte zařízením Champion a ihned
podávejte. Vydatnost je 1 litr.
*označuje se také jako sušená třtinová šťáva.
Obsahuje daleko více vitamínů, minerálních a
také chuťových látek.
138
Downloaded from
www.Manualslib.com
– Lis na ovocnou a zeleninovou šťávu klasik
®
granulátu
získáte
smetanovou
zmrzlina:
11⁄2
šálku
manuals search engine
Sorbety
Základní recept:
ovoce. Použijte jakýkoliv druh ovoce a
vyzkoušejte všechny kombinace. Očistěte
ovoce a nakrájejte jej na kousky tak, aby
jejich velikost odpovídala otvoru zařízení
Champion. Předtím, než jej necháte projít
zařízením, nechte ovoce zmrazit. Zmražené
ovoce homogenizujte. Pokud ovoce chutná
velmi hořce nebo trpce, přidejte k němu
med nebo třtinový cukr.
Alternativní způsob: Nejdříve homoge-
nizujte čerstvé ovoce a pak jej nechte
zmrazit v miskách na led s přepážkami, až
bude ovoce pevné. Zmražené kostičky pro-
pasírujte. Podávejte ihned. Tímto způsobem
můžete snáze zjistit, zda budete potřebovat
sladidlo nebo ne a můžete jej přidat před
zmražením.
Ještě jeden tip: Pokud nylonové díly zch-
ladíte v chladničce 30 minut před homoge-
nizací (ne v mrazničce!), získáte hustější a
krémovější sorbet. Pokud máte příliš mnoho
ovoce, které nemůžete včas spotřebovat,
jahod
zmrazte
je
spotřebu.
Ovocná pyré a omáčky
Ovocná pyré jsou vynikající pro mnohé
omáčky a dezerty. Získáte je jako šťávy
pomocí vložky síta. Ovoce na omáčky lze také
homogenizovat.
Vše co potřebujete, je
jako
sorbet
pro
pozdější
Werbung
Kapitel
Fehlerbehebung
