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Licuadora Champion
Consejos y recetas
Mousse de nuez
(mantequilla de nuez)
Casi cualquier tipo de nuez o avellana puede
convertirse en un mousse apetitoso. Algunos
tipos no contienen por su propia naturaleza el
sufi ciente aceite, así que hay que añadírselo.
La cantidad necesaria de aceite depende del
tipo de fruto. Lo mejor es que utilice un aceite
prensado en frío para ensaladas con poco sabor
propio, de cultivo ecológico controlado. Las
nueces silvestres, por ejemplo, necesitan muy
poco aceite. Eche el aceite en la Champion
mientras homogeneiza las nueces. Otra posibi-
lidad es ponerlas a remojo por la noche, con
la subsiguiente homogeneización. A pesar de
que la Champion posee un potente motor, la
mayoría de las nueces y avellanas sólo pueden
elaborarse en pequeñas cantidades. Si el tubo
está excepcionalmente caliente, interrumpa la
elaboración. Para fabricar mousse de nueces,
se monta la Champion con la placa de nylon,
como para homogeneizar. Si introduce el fruto
despacio, conseguirá un mousse cremoso,
mientras que si lo echa de forma rápida, saldrá
un mousse grumoso y granulado.
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: un clásico entre las exprimidoras de zumo
®
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Alimento para bebés
y ancianos
Pueden utilizarse todas las frutas frescas tanto
para bebés como para ancianos. Escoja sólo las
partes comestibles. Para los bebés, quitar la cás-
cara o piel por completo. Homogeneizar la fruta
y extenderla como papilla.
También la fruta cocida puede homogeneizarse.
La verdura cocida reblandecida puede ser, asi-
mismo, homogeneizada como alimento para
bebés o ancianos sin necesidad de añadirle sal.
En vez de utilizar alimentos industriales infan-
tiles en tarritos, podrá llevarse de viaje comida
homogeneizada para su bebé
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