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Uso della macchina
Azionando il volano (7) portare il carrello (5) tutto in avanti (verso l'operatore); arretrare completamente
(lontano dalla lama) il piatto porta merce (4) intervenendo sul volantino (12) oppure sulla leva avanzamento
rapido (11); posizionare la merce da affettare sul piatto porta merce (4) e bloccarla con il pressamerce (3) (in
modo che la stessa non si muova) regolandone l'altezza.
Impostare lo spessore della fetta desiderata ruotando la manopola (13); avvicinare (verso la lama) il piatto
porta merce (4) (con la merce) intervenendo sul volantino (12) oppure sulla leva avanzamento rapido (11).
Spostare il paralama (9) verso sinistra allentando
il pomello (9a).
ATTENZIONE: senza il paralama (9) operare
con estrema attenzione; la lama (16) è molto
tagliente.
Impugnare la maniglia (6) e ruotare in senso
orario il volano (7) per avviare la rotazione della
lama ed il movimento alternato del piatto porta
merce (4) (fig. 17).
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