Messa In Servizio E Prove Di Funzionalita; Installazione Della Macchina; Allacciamento Elettrico; Descrizione Comandi - CookMax SV250SP Handbuch

MESSA IN SERVIZIO E PROVE DI FUNZIONALITA'

INSTALLAZIONE DELLA MACCHINA

Posizionare la macchina su di un piano ben livellato, liscio, asciutto ed adatto a sopportarne il peso.

ALLACCIAMENTO ELETTRICO

Installare la macchine nelle immediate vicinanze di una presa a norme CEE derivata da un impianto
conforme alle normative vigenti.
E' a cura dell'utente la verifica dell'idoneità e del corretto funzionamento dell'impianto elettrico (linea di
alimentazione, presa di corrente, quadro di distribuzione, interruttore di protezione differenziale
magnetotermico, sistema di messa a terra).
Prima di eseguire l'allacciamento verificare che le caratteristiche della rete di alimentazione elettrica
concordino con quelle indicate sulla targhetta dati della macchina.

DESCRIZIONE COMANDI

Pulsanti di avviamento e di arresto (fig 1)
Premere il pulsante bianco o verde (1) per mettere in funzione la lama; l'accensione della spia (2) segnala
che la macchina funziona correttamente; premere il pulsante rosso o nero (3) per arrestare il movimento
della lama.
Lo spessore delle fette è regolabile ruotando la manopola (4), con scala graduata, in senso antiorario.
Campo di regolazione: vedere TABELLA DATI TECNICI (pag XX).
Controllo funzionamento e senso di rotazione lama
Avviare la macchina e verificare l'accensione della spia di funzionamento; per macchine con
alimentazione trifase: controllare che la lama ruoti nel senso indicato dalla freccia (antiorario guardando la
macchina dal lato coprilama)(fig 2). Se la lama ruota in senso contrario arrestare immediatamente la
richiedere
macchina e
d'alimentazione della spina.

USO DELLA MACCHINA

CARICAMENTO MERCE SUL PIATTO E TAGLIO mod. SP (fig 3)
• Controllare che la manopola regolazione spessore fette sia correttamente posizionata sullo '0';
• arretrare completamente il carrello (verso l'operatore) in posizione di carico;
• sollevare il pressamerce e porlo in posizione di riposo;
• appoggiare la merce da affettare sul piatto;
• bloccare con il pressamerce esercitando una leggera pressione;
• regolare lo spessore della fetta. Azionare la lama premendo il pulsante bianco o verde;
• impugnare la maniglia fissata al piatto ed iniziare il movimento alternativo di taglio. L'avanzamento della
merce verso la piastra spessimetro avviene spingendo verso la lama;
• quando le dimensioni del prodotto non consentiranno più di effettuare un taglio soddisfacente utilizzare
l'impugnatura del pressamerce;
• al termine delle operazioni di taglio riportare a '0' la manopola regolazione spessore ed arretrare il carrello;
• arrestare il movimento della lama premendo il pulsante nero o rosso.
CARICAMENTO MERCE SUL PIATTO E TAGLIO mod. CP (fig 4)
• Controllare che la manopola regolazione spessore fette sia correttamente posizionata sullo '0';
• arretrare completamente il carrello (verso l'operatore) in posizione di carico;
• sollevare il pressamerce e porlo in posizione di riposo;
• appoggiare la merce da affettare sul piatto;
• bloccare con il pressamerce esercitando una leggera pressione;
• regolare lo spessore della fetta. Azionare la lama premendo il pulsante bianco o verde;
• impugnare la maniglia fissata al piatto ed iniziare il movimento alternativo di taglio. L'avanzamento della
merce verso la piastra spessimetro avviene spingendo verso la lama;
• al termine delle operazioni di taglio riportare a '0' la manopola regolazione spessore ed arretrare il carrello;
• arrestare il movimento della lama premendo il pulsante nero o rosso.

PULIZIA DELL'AFFETTATRICE

GENERALITA'

l'intervento di personale qualificato per invertire tra loro due dei tre fili
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