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NE PAS tourner le volant (7) dans le sens contraire aux aiguilles d'une montre. Cela pourrait
endommager gravement la machine.
Effectuer 4/5 tours de déclenchement du volant (7) avant que le produit entre en contact avec la lame (16).
Pendant le mouvement en avant du chariot (5) (loin de l'opérateur) la lame (16) entre dans le produit. La
tranche guidée par le déviateur (2), se détache et tombe sur le plateau récolte-tranches (1). Pendant le
mouvement de retour du chariot (5) (vers l'opérateur) entre en fonction le dispositif mécanique qui fait
avancer en sens transversal le plateau porte-produit vers la lame (16). La mesure de l'avance transversale
est configurée avec la poignée de réglage d'épaisseur de la tranche (13). Eloigner de la lame (16) le plateau
porte-produit (4) (avec le produit restant) en agissant sur le volant (12) ou bien sur le levier d'avance rapide
(11).
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