Bosch MUM5X-Serie Gebrauchsanleitung Seite 25

Rezept
Mürbeteig
Hefeteig
Nudelteig
Brotteig
Zutaten
¡ 125 g Butter
¡ 100-125 g Zucker
¡ 1 Ei
¡ 1 Prise Salz
¡ etwas Vanillezucker oder geriebene
Zitronenschale
¡ 250 g Mehl
¡ Backpulver (nach Belieben)
Hinweis: Maximal 2-fache Menge
gleichzeitig verarbeiten.
¡ 500 g Mehl
¡ 1 Ei
¡ 80 g Fett (Raumtemperatur)
¡ 80 g Zucker
¡ 200-250 ml lauwarme Milch
¡ 25 g frische Hefe oder 1 EL ge-
trocknete Hefe.
¡ geriebene Schale einer halben Zi-
trone
¡ 1 Prise Salz
Hinweis: Maximal 2-fache Menge
gleichzeitig verarbeiten.
¡ 300 g Mehl
¡ 150 g Eier (ca. 3 Stück)
¡ 15-30 ml kaltes Wasser (nach Be-
lieben)
Hinweis: Maximal 1½-fache Menge
gleichzeitig verarbeiten.
¡ 1000 g Mehl
¡ 2 EL getrocknete Hefe
¡ 2 TL Salz
¡ 660 ml lauwarmes Wasser
Hinweis: Maximal 1-fache Menge
gleichzeitig verarbeiten.
Verarbeitung
¡ Rührbesen einsetzen.
¡ Alle Zutaten einfüllen.
¡ 30 Sekunden auf Stufe 1 verarbei-
ten.
¡ 2-3 Minuten auf Stufe 6 verarbei-
ten.
Ab 500 g Mehl:
¡ Knethaken einsetzen.
¡ Alle Zutaten einfüllen.
¡ 30 Sekunden auf Stufe 1 verarbei-
ten.
¡ 3-4 Minuten auf Stufe 3 verarbei-
ten.
¡ Knethaken einsetzen.
¡ Alle Zutaten einfüllen.
¡ 30 Sekunden auf Stufe 1 verarbei-
ten.
¡ 3-6 Minuten auf Stufe 3 verarbei-
ten.
¡ Knethaken einsetzen.
¡ Alle Zutaten einfüllen.
¡ 3-5 Minuten auf Stufe 3 verarbei-
ten.
¡ Knethaken einsetzen.
¡ Alle Zutaten einfüllen.
¡ 30 Sekunden auf Stufe 1 verarbei-
ten.
¡ 4-5 Minuten auf Stufe 3 verarbei-
ten.
Rezepte de
25