Bosch MUM5X-Serie Gebrauchsanleitung Seite 124

nl Recepten
Recept
Gistdeeg
Pastadeeg
Brooddeeg
124
Ingrediënten:
¡ 500 g bloem
¡ 1 ei
¡ 80 g vet (kamertemperatuur)
¡ 80 g suiker
¡ 200-250 ml lauwe melk
¡ 25 g verse gist of 1 el droge gist.
¡ geraspte schil van een halve citroen
¡ 1 snufje zout
Aanwijzing Maximaal 2 keer deze
hoeveelheid tegelijk verwerken.
¡ 300 g bloem
¡ 150 g eieren (ca. 3 stuks)
¡ 15-30 ml koud water (naar wens)
Aanwijzing Maximaal 1½ keer deze
hoeveelheid tegelijk verwerken.
¡ 1000 g bloem
¡ 2 el droge gist
¡ 2 theelepels zout
¡ 660 ml lauw water
Aanwijzing Maximaal 1 keer deze
hoeveelheid tegelijk verwerken.
Verwerking
¡ Kneedhaak plaatsen.
¡ Alle ingrediënten erin doen.
¡ 30 seconden op stand 1 verwer-
ken.
¡ 3-6 minuten op stand 3 verwerken.
¡ Kneedhaak plaatsen.
¡ Alle ingrediënten erin doen.
¡ 3-5 minuten op stand 3 verwerken.
¡ Kneedhaak plaatsen.
¡ Alle ingrediënten erin doen.
¡ 30 seconden op stand 1 verwer-
ken.
¡ 4-5 minuten op stand 3 verwerken.