Bosch MUM5X-Serie Gebrauchsanleitung Seite 190

sv Recept
Recept
Mördeg
Jäsdeg
Nudeldeg
Bröddeg
190
Ingredienser
¡ 125 g smör
¡ 100-125 g socker
¡ 1 ägg
¡ 1 nypa salt
¡ litet vanillinsocker eller rivet citron-
skal
¡ 250 g mjöl
¡ Bakpulver (efter behag)
Anmärkning: Bearbeta högst den 2-
faldiga mängden samtidigt.
¡ 500 g mjöl
¡ 1 ägg
¡ 80 g fett (rumstemperatur)
¡ 80 g socker
¡ 200-250 ml ljum mjölk
¡ 25 g färsk jäst eller 1 msk torrjäst.
¡ rivet skal av en halv citron
¡ 1 nypa salt
Anmärkning: Bearbeta högst 2 gång-
er mängden samtidigt.
¡ 300 g mjöl
¡ 150 g ägg (cirka 3 st)
¡ 15-30 ml kallt vatten (efter behag)
Anmärkning: Bearbeta högst den
1½-faldiga mängden samtidigt.
¡ 1000 g mjöl
¡ 2 msk torrjäst
¡ 2 tsk salt
¡ 660 ml ljumt vatten
Anmärkning: Bearbeta högst 1 gång-
er mängden samtidigt.
Bearbetning
¡ Sätt in grovvispen.
¡ Fyll på alla ingredienser.
¡ Bearbeta i 30 sekunder på steg 1.
¡ Bearbeta i 2-3 minuter på steg 6.
Från 500 g mjöl:
¡ Sätt in degkroken.
¡ Fyll på alla ingredienser.
¡ Bearbeta i 30 sekunder på steg 1.
¡ Bearbeta i 3-4 minuter på steg 3.
¡ Sätt in degkroken.
¡ Lägg i alla ingredienser.
¡ Bearbeta under 30 sekunder på
steg 1.
¡ Bearbeta under 3-6 minuter på
steg 3.
¡ Sätt in degkroken.
¡ Fyll på alla ingredienser.
¡ Bearbeta i 3-5 minuter på steg 3.
¡ Sätt in degkroken.
¡ Lägg i alla ingredienser.
¡ Bearbeta under 30 sekunder på
steg 1.
¡ Bearbeta under 4-5 minuter på
steg 3.