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Il vano frigorifero
Regolabile da +3 °C a +8 °C.
Utilizzazione del vano frigorifero
Per conservare prodotti da forno, alimenti
pronti, conserve, latte condensato,
formaggi duri, frutta e verdura sensibili al
freddo: frutta tropicale, come per es.
mandarini, banane, ananas, meloni,
avocadi, papaie, frutti della passione,
melanzane ed inoltre frutta da maturare,
pomodori, cetrioli, pomodori verdi, patate.
Il vano a 0 °C
La temperatura nel vano a 0 °C
è mantenuta qui costante intorno a 0 °C.
La bassa temperatura e l'alta umidità
dell'aria (nel cassetto umidità) permettono
ottime condizioni per la conservazione
di alimenti freschi.
Tutto nel vano a 0 °C si conserva al sicuro
e fresco per il doppio del tempo.
Cassetto umidità
Il cassetto umidità figura 1/9 è coperto
con un filtro speciale, che fa passare l'aria
ma trattiene l'umidità. Grazie a ciò nel
cassetto umidità, in funzione del carico,
vi è una umidità dell'aria fino al 90 %;
Condizioni ideali per tutto ciò che
proviene dal giardino e dal campo, come
insalata, verdura, frutta, funghi ed erbe
aromatiche.
Ma anche altri alimenti, come pesce, frutti
di mare, carne, salsiccia e formaggio,
possono essere conservati qui, se c'è
ancora spazio.
Sono idonei per la
conservazione a 0 °C:
Nei cassetti a 0 °C:
Figura 1/7
pietanze pronte, carne, pollame,
formaggio, frutti di mare, latticini
(parzialmente consumati oppure quelli
che devono conservarsi più a lungo
freschi), prosciutto, salsiccia.
Nel cassetto umidità:
Figura 1/9
verdura (per es. carote, rape rosse,
sedano, ravanelli, asparagi, porri, spinaci,
pomodori maturi, piselli freschi ecc.)
alcuni tipi di cavolo (come cavolfiore,
cavolo rapa, cavoletti di Bruxelles,
broccoli, verza ecc.)
erbe aromatiche (come erba cipollina,
aneto, prezzemolo ecc.)
frutta (locale!) (frutta tropicale: solo fichi
e mele granate)
funghi
tipi di insalata (come lattughella, lattuga
cappuccina, radicchio, indivia del Belgio
ecc.).
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