Redmond RMC-M13 Bedienungsanleitung Seite 11

Длительное использование функции автоподогрева не-
После приготовления готовое
желательно. Если в вашей модели мультиварки предусмо-
блюдо слишком долго стояло
трено предварительное отключение данной функции, вы
на автоподогреве
можете использовать эту возможность
ПРИ ВАРКЕ ПРОДУКТ ВЫКИПАЕТ
Качество и свойства молока могут зависеть от места
и условий его производства. Рекомендуем исполь-
При варке молочной каши выкипа-
зовать только ультрапастеризованное молоко с
ет молоко
жирностью до 2,5%. При необходимости молоко
можно немного разбавить питьевой водой
Обратитесь к проверенному (адаптированному для
Ингредиенты перед варкой были не
данной модели прибора) рецепту. Подбор ингреди-
обработаны либо обработаны не-
ентов, способ их предварительной обработки, про-
правильно (плохо промыты и т. д.).
порции закладки должны соответствовать его реко-
Не соблюдены пропорции ингреди-
мендациям.
ентов или неверно выбран тип
Цельнозерновые крупы, мясо, рыбу и морепродукты
продукта
всегда тщательно промывайте до чистой воды
БЛЮДО ПРИГОРАЕТ
Чаша была плохо очищена после
Прежде чем начать готовить, убедитесь, что чаша
предыдущего приготовления пищи.
хорошо вымыта и антипригарное покрытие не
Антипригарное покрытие чаши по-
имеет повреждений
вреждено
Общий объем закладки продукта Обратитесь к проверенному (адаптированному для
меньше рекомендуемого в рецепте данной модели прибора) рецепту
Сократите время приготовления или следуйте ука-
Вы установили слишком большое
заниям рецепта, адаптированного для данной мо-
время приготовления
дели прибора
При обычной жарке налейте в чашу немного рас-
При жарке: вы забыли налить в чашу
тительного масла — так, чтобы оно покрывало дно
масло, не перемешивали или поздно
чаши тонким слоем. Для равномерной обжарки
переворачивали приготавливаемые
продукты в чаше следует периодически помешивать
продукты
или переворачивать через определенное время
Добавляйте в чашу больше жидкости. Во время
При тушении: в чаше недостаточно
приготовления не открывайте крышку мультиварки
влаги
без необходимости
При варке: в чаше слишком мало
Соблюдайте правильное соотношение жидкости и
жидкости (не соблюдены пропорции
твердых ингредиентов
ингредиентов)
При выпечке: вы не смазали вну- Перед закладкой теста смазывайте дно и стенки
треннюю поверхность чаши маслом чаши сливочным или растительным маслом (не
перед приготовлением следует наливать масло в чашу!)
ПРОДУКТ ПОТЕРЯЛ ФОРМУ НАРЕЗКИ
Вы слишком часто перемеши- При обычной жарке перемешивайте блюдо не чаще чем
вали продукт в чаше через каждые 5-7 минут
Вы установили слишком боль- Сократите время приготовления или следуйте указаниям
шое время приготовления. рецепта, адаптированного для данной модели прибора
ВЫПЕЧКА ПОЛУЧИЛАСЬ ВЛАЖНОЙ
Были использованы неподхо-
Выбирайте ингредиенты в соответствии с рецептом вы-
дящие ингредиенты, дающие
печки. Старайтесь не выбирать в качестве ингредиентов
излишек влаги (сочные овощи
продукты, содержащие слишком много влаги или исполь-
или фрукты, замороженные
зуйте их по возможности в минимальных количествах
ягоды, сметана и т. п.)
Старайтесь вынимать выпечку из мультиварки сразу по
Вы передержали готовую
приготовлении. При необходимости можете оставить
выпечку в закрытой мульти-
продукт в мультиварке на небольшой срок при включен-
варке
ном автоподогреве
ВЫПЕЧКА НЕ ПОДНЯЛАСЬ
Яйца с сахаром были плохо взбиты
Обратитесь к проверенному
(адаптированному для дан-
Тесто долго простояло с разрыхлителем
ной модели прибора) рецеп-
Вы не просеяли муку или плохо вымесили тесто ту. Подбор ингредиентов,
способ их предварительной
Допущены ошибки при закладке ингредиентов
обработки, пропорции за-
кладки должны соответство-
Выбранный вами рецепт не подходит для выпечки в дан-
вать его рекомендациям
ной модели мультиварки
В ряде моделей мультиварок REDMOND в программах «ТУШЕНИЕ» и
«СУП» при недостатке в чаше жидкости срабатывает система защи-
ты от перегрева прибора. В этом случае программа приготовления
останавливается и мультиварка переходит в режим автоподогрева.
Рекомендуемое время приготовления различных продуктов
на пару
Количе-
Вес, г
Продукт ство
(кол-во)
воды, мл
Филе свинины/говядины (кубиками 1,5-2 см) 500 500
Филе баранины (кубиками 1,5-2 см) 500 500
Филе курицы (кубиками 1,5-2 см) 500 500
180 (6 шт.) /
Фрикадельки/котлеты 500
450 (3 шт.)
Рыба (филе) 500 500
Креветки салатные (очищенные, варено-мо-
500 500
роженые)
Картофель (разрезанный на 4 части) 500 500
Морковь (кубиками 1,5-2 см) 500 500
Свекла (разрезанная на 4 части) 500 1500
Овощи (свежезамороженные) 500 500
Яйцо 3 шт. 500
Следует учитывать, что это общие рекомендации. Реальное время
может отличаться от рекомендованных значений в зависимости от
качества конкретного продукта, а также от ваших вкусовых предпо-
чтений.
Рекомендации по использованию температурных режимов
в программе «МУЛЬТИПОВАР»
Рабочая
Рекомендации по использованию
температура
35°С Расстойка теста, приготовление уксуса
40°С Приготовление йогуртов
45°С Закваска
50°С Брожение
55°С Приготовление помадки
60°С Приготовление зеленого чая, детского питания
65°С Варка мяса в вакуумной упаковке
RMC-M13, RMC-M23, RMC-M33
Рабочая
Рекомендации по использованию
температура
70°С Приготовление пунша
75°С Пастеризация, приготовление белого чая
80°С Приготовление глинтвейна
Приготовление творога либо блюд, требующих длительного времени
85°С
приготовления
90°С Приготовление красного чая
95°С Приготовление молочных каш
100°С Приготовление безе или варенья
105°С Приготовление холодца
Время
приготовле-
110°С Стерилизация
ния, мин
115°С Приготовление сахарного сиропа
20/30
120°С Приготовление рульки
20
125°С Приготовление тушеного мяса
15
130°С Приготовление запеканки
10/15
135°С Обжаривание готовых блюд для придания им хрустящей корочки
10 140°С Копчение
145°С Запекание овощей и рыбы в фольге
5
150°С Запекание мяса в фольге
20
40 155°С Жарка изделий из дрожжевого теста
1 ч 10 мин
160°С Жарка птицы
10
165°С Жарка стейков
10
170°С Приготовление картофеля фри, куриных наггетсов
Также смотрите прилагаемую книгу рецептов.
Сводная таблица программ приготовления (заводские уста-
новки)
Приготовление различ-
ных блюд с возможно-
МУЛЬТИПОВАР стью установки темпе-
ратуры и времени
приготовления
Быстрое приготовле-
ЭКСПРЕСС ние риса, рассыпчатых
каш из круп
RUS
2 мин
30
– 12 ч / – 24 12
мин
1 мин
– – – – –
11