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Mise En Service Et Essais De Bon Fonctionnement; Installation De La Machine; Branchement Électrique; Description Des Commandes - CookMax SV250SP Handbuch

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MISE
EN
FONCTIONNEMENT

INSTALLATION DE LA MACHINE

Mettre en place la machine sur une surface bien nivelée, lisse, sèche et adaptée à en supporter le poids.
BRANCHEMENT ÉLECTRIQUE
Installer la machine juste à côté d'une prise aux normes CEE dérivée d'une installation conforme aux
réglementations en vigueur.
L'utilisateur a la charge de vérifier l'adéquation et le fonctionnement correct de l'installation électrique
(ligne d'alimentation, prise de courant, tableau de distribution, interrupteur de protection différentielle,
disjoncteur thermique, système de mise à la terre).
Avant d'effectuer le branchement vérifier que les caractéristiques du réseau de l'alimentation électrique
correspondent à celles indiquées sur la plaque des caractéristiques de la machine.

DESCRIPTION DES COMMANDES

Boutons de mise en route et d'arret (fig 1)
Appuyer sur le bouton blanc ou vert (1) pour mettre en fonction la lame; l'éclairage du voyant (2) signale que
la machine fonctionne correctement; appuyer sur le bouton rouge ou noir (3) pour arrêter le mouvement de
la lame. L'épaisseur des tranches se règle en tournant le bouton présentant une échelle graduée (4) dans le
sens contraire des aiguilles d'une montre.
Champ de réglage: voir PRINCIPALES CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES (page XX)
Contrôle du fonctionnement et sens de rotation de la lame
Mettre en route la machine et vérifier l'éclairage du voyant de fonctionnement; pour les machines
alimentées au courant triphasé: controller que la lame tourne dans le sens indiqué par la flèche (sens
contraire des aiguilles d'une montre en regardant la machine du côté du couvre-lame)(fig 2). Si la lame
tourne dans le sens contraire, arrêter immédiatement la machine et demander l'intervention de techniciens
spécialisés pour inverser deux de les trois fils d'alimentation de la fiche.

UTILISATION DE LA MACHINE

CHARGEMENT PRODUIT SUR LE PLATEAU ET TRANCHAGE mod. SP (fig 3)
• Contrôler que le bouton de réglage de l'épaisseur des tranches est correctement place sur '0';
• reculer complètement le chariot (vers l'opérateur) en position de chargement;
• soulever le presse-produit et le placer en position de repos;
• appuyer la marchandise à trancher sur le plateau;
• immobiliser le presse-produit en exerçant une légère pression;
• régler l'épaisseur de la tranche. Actionner la lame en appuyant sur le bouton blanc ou vert;
• saisir la poignée fixée au plateau et commencer le mouvement alternatif de coupage. L'avancement de la
marchandise vers la plaque calibre d'épaisseur a lieu par poussée vers la lame;
• lorsque les dimensions de la marchandise ne consentent plus d'effectuer un coupage satisfaisant se servir
de la poignée du presse-produit;
• a la fin des opérations de coupage, ramener sur '0' le bouton de réglage de l'épaisseur et reculer le chariot;
• arrêter le mouvement de la lame en appuyant sur le bouton noir ou rouge.
CHARGEMENT PRODUIT SUR LE PLATEAU ET TRANCHAGE mod. CP (fig 4)
• Contrôler que le bouton de réglage de l'épaisseur des tranches est correctement place sur '0';
• reculer complètement le chariot (vers l'opérateur) en position de chargement;
• soulever le presse-produit et le placer en position de repos;
• appuyer la marchandise à trancher sur le plateau;
• immobiliser le presse-produit en exerçant une légère pression;
• régler l'épaisseur de la tranche. Actionner la lame en appuyant sur le bouton blanc ou vert;
• saisir la poignée fixée au plateau et commencer le mouvement alternatif de coupage. L'avancement de la
marchandise vers la plaque calibre d'épaisseur a lieu par poussée vers la lame;
• a la fin des opérations de coupage, ramener sur '0' le bouton de réglage de l'épaisseur et reculer le chariot;
• arrêter le mouvement de la lame en appuyant sur le bouton noir ou rouge.

NETTOYAGE DE LA TRANCHEUSE

SERVICE
ET
ESSAIS
19
DE
BON

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