Przed Pierwszym Użyciem; Smażenie Bez Akrylamidu; Frytowanie; Czynności Przygotowawcze - Silvercrest SFM 850 A4 Bedienungsanleitung

Przed pierwszym użyciem
Zanim przystąpisz pierwszy raz do użycia frytownicy, starannie wyczyść
i wytrzyj do sucha poszczególne elementy (patrz rozdział „Czyszczenie
i pielęgnacja") .
Smażenie bez akrylamidu
Akrylamid jest substancją, która może mieć działanie rakotwórcze . We wzmożo-
nym stopniu powstaje ona podczas frytowania produktów spożywczych zawie-
rających skrobię, w wyniku zachodzenia reakcji z aminokwasami . W temperatu-
rach powyżej 175°C następuje drastyczny wzrost powstawania akrylamidu .
Z tego powodu produktów spożywczych z dużą zawartością skrobi, np . frytek,
nie należy smażyć w temperaturze powyżej 170˚C . Potrawa powinna przybrać
tylko złotawo żółty kolor zamiast ciemnego lub brązowego . Tylko w ten sposób
można uzyskać potrawę o niskim stężeniu akrylamidu .

Frytowanie

Do zastosowania w tej frytownicy zaleca się olej do frytowania lub płynny
tłuszcz do frytowania . Można również użyć tłuszczu do frytowania w postaci
stałej . Przejdź do rozdziału „Tłuszcz stały" aby uzyskać więcej informacji na
ten temat .
Czynności przygotowawcze
1) Ustaw urządzenie na poziomej, płaskiej, stabilnej i odpornej na działanie
wysokich temperatur powierzchni .
WSKAZÓWKA
► Jeśli chcesz ustawić frytownicę pod pochłaniaczem na kuchence pamiętaj,
aby kuchenka była wyłączona .
2) Odwiń w całości kabel sieciowy z nawijaka na kabel 4 .
3) Naciśnij przycisk odryglowania pokrywy 9 . Pokrywa odskoczy .
4) Wyjmij kosz do frytowania q i zamocuj uchwyt 0:
■ 56 │
PL
SFM 850 A4