Tabell över friteringstider
I tabellen finns exempel på vid vilken temperatur och hur länge vissa livsmedel
ska friteras . Skulle anvisningarna på förpackningen skilja sig från dessa rekom-
mendationer ska du följa anvisningarna på förpackningen .
Frikadeller (djupfrysta)
Fläskkotletter (panerade)
Kyckling (stora bitar)
(små/medelstora bitar)
Pommes frites (färska)
Pommes frites (djupfrysta)
Scampi (färska)
OBSERVERA
►
Det kan uppstå små variationer mellan den faktiska temperaturen och
gradangivelserna . Värdena i tabellen är bara riktlinjer . De baseras på en
mängd på ungefär 150 - 200 gram . Beroende på livsmedlets beskaffenhet
kan tiden variera .
►
Friteringskorgen q får inte fyllas över Max-markeringen inuti korgen .
■
44
│
SE
Livsmedel
Kyckling
Svamp
Temperatur (ca)
150°C
150°C
150°C
150°C
150°C /170°C
se tillverkarens
anvisningar
130°C
170 – 190°C
Tid i minuter
2 – 5 minuter
12 – 25 minuter
8 – 18 minuter
7 – 17 minuter
8 – 12 minuter/
3 – 4 minuter
se tillverkarens
anvisningar
2 – 5 minuter
3 – 5 minuter
SFM 850 A4