Opslagprogramma; De Programma's Gebruiken - Gram KPS-Series Bedienungsanweisung

NB: Tijdens het afkoelproces is het mogelijk om naar Menu 01 te gaan om de instellingen te bekijken,
maar ze zijn niet te wijzigen zolang het proces in werking is.
De afkoel- en invriessnelheid is van de volgende factoren afhankelijk:
•
De dikte van het product en de vorm, het type en materiaal van de bak die gebruikt wordt.
•
De hoeveelheid en samenstelling van het product
•
Bakken met of zonder deksel
•
De temperatuur van de producten net voor het afkoelen/invriezen
•
Het warmtegeleidingsvermogen van de producten
De duur van het snel afkoelen / invriezen is tevens afhankelijk van het type product. Wat de afkoelduur
betreft mag de inhoud van 1/1 GN-bak niet meer dan 3,5 kg zijn of een laagdikte van meer dan 50 mm
hebben. Bij het behandelen van moeilijke en/of grote producten, moet de laagdikte nog dunner
worden.
Plaats de producten in de blaaskoeler zodanig dat ze regelmatig over heel de inwendige
hoogte van de kast verdeeld worden. 1/1 GN-bakken worden zo dicht mogelijk bij de
blaassectie gezet en de onderlinge afstand moet groot genoeg zijn voor voldoende
luchtcirculatie (ca. 25 mm).

Opslagprogramma

Kies Menu 02 en druk op
Druk op om de instellingen te wijzigen. Gebruik de pijltjestoetsen
te kiezen:
bewaren
positiv
Druk op om het gewenste programma te kiezen. Gebruik de pijltjestoetsen
setpunt te wijzigen.
setpunt
-1
START
STOP
Druk op om het gekozen programma te starten of druk op

De programma's gebruiken

Het is mogelijk gebruikersprogramma's te gebruiken,die men zelf gekozen heeft of tussen een aantal
vast ingestelde programma's te kiezen.
765041088
om in het menu te komen.
bewaren
negativ
setpunt
-3
om koelen of vriezen
MENU
om het programma te verlaten.
om het
55