Inhaltsverzeichnis - Schaerer Coffee Art Plus TouchIT Betriebsanleitung

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Inhaltsverzeichnis

Einleitung6
Willkommen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Zeichen und Symbole . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Produktbeschreibung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Bestimmungsgemässe Verwendung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Getränkearten und Leistung. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Ausführungsvarianten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Lieferumfang und Zubehör. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Optionen und Beistellgeräte. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Technische Daten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Typenschild . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Konformitätserklärung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Herstelleradresse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Angewandte Normen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Installation und Inbetriebnahme . . . . . . . . . . . . . . 16
Aufstellung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Standort . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Klima. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Energieversorgung. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Bedingungen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Anschlusswerte. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Wasseranschluss /-ablauf . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Bedingungen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Anschlusswerte. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Installation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Deinstallation und Entsorgung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Bedienung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
Kontrolle vor dem Einschalten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
Auffüllen und Anschliessen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
Kaffeebohnen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
Wasser . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
Milch . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Automatenpulver. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Flavour Point (Option). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Einschalten. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
Aufstarten der Steuerung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
Standby Schnellmenü. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
Kaffeemaschine einschalten. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
Menü Service . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
Quickinfo aktivieren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
Beistellgeräte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
Hauptfenster Touchscreen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
Übersicht. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
Übersicht Flavour Point Design . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
Ausgeben . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
Auslaufhöhe einstellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
Kaffeegetränke . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
Getränke mit gemahlenem Kaffee . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
Heisswasser . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
Milchgetränke . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
Aromatisierte Getränke. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
Dampf . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
4
Ausgabeoptionen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
Laufende Ausgabe stoppen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
Getränke vorwählen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
Doppelgetränke. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
Getränke mit MONEY Karte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
Selbstbedienung. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
Leeren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
Satzbehälter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
Untertheken-Satzdurchwurf . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
Schmutzwassertank . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
Transportbedingungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
Displayhinweise/-aufforderungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
Ausschalten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
Betriebsende . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
Längere Stillstandszeiten (ab 1 Woche) . . . . . . . . . . . . . . 35
Reinigung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
Reinigungsintervalle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
Reinigungsmittel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
Reinigungstablette . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
Daypure. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
Weekpure . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
Reinigungsaufforderung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
Reinigungsoptionen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38
Heissspülung. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38
Automatische Ausschaltspülung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38
Spülkaffee . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
Dampfspülung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
Schäumerkopf mit Dampf spülen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
Tägliche Reinigung. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40
Automatisches Reinigungsprogramm . . . . . . . . . . . . . . . . 40
Touchscreen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40
Milchbehälter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40
Trinkwassertank . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40
Satzbehälter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41
Externer Schmutzwassertank . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41
Beistellkühleinheit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41
Wöchentliche Reinigung. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41
Bohnenbehälter. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41
Kühleinheit abtauen (Option) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42
Flavour Point (Option) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42
Schaerer Coffee Art Plus mit Pulversystem (Option) . . . . 43
Bei Bedarf. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45
Schaerer Coffee Art Plus mit Flavour Point (Option) . . . . 45
Tropfschale . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46
Cup & Cool . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46
Tassenwärmer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46
HACCP-Reinigungskonzept . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46
Service und Wartung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48
Wartung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48
Externer Wasserfilter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48
Programmierung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49
Navigation. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49
Einstellungsbeispiele . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50
Parameter freigeben/sperren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50
BASCA_TOUCHIT_DE
V02 | 03.2014