Redmond SkyCooker RMC-M800S-E Bedienungsanleitung Seite 78

Rekommenderad matlagningstid för ångkokning av olika produkter
Produkt
1 Fläskfilé/nötkött (tärningar, 1,5 – 1,5 cm)
2 Lammkött (tärningar 1,5 – 1,5 cm)
3 Kycklingfilé (tärningar 1,5 – 1,5 сm)
4 Köttbullar/koteletter
5 Fisk (filé)
6 Salad räckor, rensade, kokta och frysta
7 Ravioli
8 Potatis (tärningar 1,5 – 1,5 сm)
9 Morot (tärningar 1,5 – 1,5 сm)
10 Rödbete (tärningar 1,5 – 1,5 сm)
11 Frystagrönsaker
12 Ägg
Det är viktigt att ta hänsyn till att det är allmänna rekommendationer. Tid som är angiven i tabellen är ungefärlig. Den kan
skilja sig från faktiska värden och beror på konkreta typer av produkter och på vad man personligen föredrar.
Rekommendationer om temperatur av matlagning i "MULTICOOK" programmet
Temperatur
35°С Bakning av deg, tillagning av ättika
40°С Tillagning av yoghurt
45°С Tillagning av surdeg
50°С Jäsning
55°С Tillagning av glasyr
60°С Tillagning av grönt te, barnmat
65°С Köttkokning i vakuumförpackning
70°С Punsch tillagning
75°С Pastörisering, tillagning av vitt te
80°С Tillagning av glögg
85°С Tillagning av kvarg eller rätter som kräver en lång matlagningstid
90°С Tillagning av rött te
95°С Tillagning av mjölkgröt
100°С Tillagning av bese eller sylt
105°С Tillagning av köttgelé
110°С Sterilisering
78
Vikt, g (mängd) Vattenvolym, ml Matlagningstid, min
500 500 20 min / 30 min
500 500
500 500
180 (6 st.) / 450 (3 st.) 500 10 min / 15 min
500 500
500 500
4 st. 500
500 500
500 500
500 1500 1 timm 10 min
500 500
3 st. 500
Bruksrekommendationer (se receptboken)
115°С Tillagning av sockersirap
120°С Tillagning av grisrulle
125°С Tillagning av stuvat kött
130°С Tillagning av gratänger
25 min
135°С Röstning av färdig mat för att tillge en krispig yta
15 min
140°С Rökning
145°С Bakning av grönsaker och fisk (i metallfolien)
10 min
150°С Bakning av kött (i metallfolien)
5 min
155°С Stekning av bakelser med jäsdeg
15 min
160°С Stekning av kyckling
15 min
165°С Stekning av stek
35 min
170°С Stekning i smeten, tillagning av fransk potatis och kycklingsnaggets
Tabellen för matlagningsprogram (grundinställningar)
10 min
10 min
Kokning av grönsaker och
COOK/BEANS
bönor
Bakning av maffins, sockerka-
BAKE
kor, gratänger, ratter av jäsdeg
MEAT Stekning av kött
FISH Stekning av fisk
FRY
VEGETA-
Stekning av grönsaker
BLES
YOGURT Tillagning av yoghurt
VACUUM Kokning i vakuumförpackning
Tillagning av olika maträtter
med en möjlighet att justera
MULTICOOK
temperatur mellan 35 och 170°С
med justeringsdelning i 5°С
MEAT Ångkokningav kött
FISH Ångkokning av fisk
STEAM
VEGETA-
Ångkokning av grönsaker
BLES
40 min 5 min – 8 timmar / 5 min +
45 min 10 min – 8 timmar / 5 min +
15 min
12 min
5 min – 2 timmar / 1 min -
18 min
8 timmar 10 min – 12 timmar / 5 min +
2 timmar 30
5 min – 12 timmar / 10 min +
min
2 min – 1 timme / 5 min
30 min 1 timme – 15 timmar / 10 +
min
40 min
25 min
5 min – 2 timmаr / 5 min +
30 min
- +
- +
- +
- -
- +
- +
+ +