Redmond SkyCooker RMC-M800S-E Bedienungsanleitung Seite 71

Anbefalt tid for dampkoking av forskjellige matvarer
Matvare
1 Svinefilet/ oksefilet (skåret i terninger 1,5 х 1,5 cm)
2 Lammefilet (skåret i terninger 1,5 х 1,5 cm)
3 Kyllingfilet (skåret i terninger 1,5 х 1,5 cm)
4 Kjøttkaker/kjøttboller
5 Fisk (filet)
6 Reker, rensede, kokte og frosne
7 Poteter (skåret i terninger 1,5 х 1,5 cm)
8 Gulrot (skåret i terninger 1,5 х 1,5 cm)
9 Rødbete (skåret i terninger 1,5 х 1,5 cm)
10 Frosne grønnsaker
11 Egg
Du bør ta hensyn til at det er kun generelle anbefalinger. Den reelle tilberedningstid kan være forskjellig fra de anbefalte
verdiene avhengig av kvaliteten på en bestemt matvare samt dine smakpreferanser.
Anbefalinger for bruk av forskjellige temperaturer i programmet «MULTICOOK»
Arbeidstemperatur Anbefalinger for bruk (se også en oppskriftsbok)
35°С Deigheving, laging av eddik
40°С Tilberedning av yoghurt
45°С Syring
50°С Gjæring
55°С Tilberedning av fløtekaramell
60°С Tilberedning av grønn te eller barnemat
65°С Koking av kjøtt i vakuumpakking
70°С Tilberedning av punsj
75°С Pasteurisering, tilberedning av hvit te
80°С Tilberedning av gløgg
85°С Tilberedning av kvarg eller retter som krever lang tilberedningstid
90°С Tilberedning av rød te
95°С Tilberedning av melkgrøt
100°С Tilberedning av marengs eller syltetøy
105°С Tilberedning av kabaret
110°С Sterilisering
115°С Tilberedning av sukker sirup
Tilberedningstid,
Vekt, gram/ mengde Mengde vann, ml
min
500 500 20 min / 30 min
500 500 25 min
500 500 15 min
180 (6 stk.) / 450 (3 stk.) 500 10 min / 15 min
500 500 10 min
500 500 5 min
500 500 15 min
500 500 35 min
500 1500 1 time 10 min
500 500 10 min
3 stk. 500 10 min
120°С Tilberedning av elsbein
125°С Tilberedning av lapskaus
130°С Tilberedning av pudding
135°С Steking av ferdige retter for å få en sprø skorpe
140°С Røyking
145°С Baking av grønnsaker og fisk (i folie )
150°С Baking av kjøtt (I folie)
155°С Baking av gjærdeig
160°С Steking av fugl
165°С Steking av biff
170°С Steking i røre, tilberdning av pomme frites og naggets.
Oppsummerede tabell for tilberedningsprogrammer (fabrikkinstillinger)
COOK/BEANS Koking av grønnsaker og bønner
Baking av kjeks, puddinger,
BAKE
kaker av gjærdeig
MEAT Steking av kjøtt
FRY FISH Steking av fisk
VEGETABLES Steking av grønnsaker
YOGURT Tilberedning av yoghurt
Koking av matvarer i vaku-
VACUUM
umpakke
Tilberedning av ulike retter i
MULTICOOK temperaturomfang 35 -170°С
med et endringstrinn på 5°С
MEAT Dampkoking av kjøtt
STEAM FISH Dampkoking av fisk
VEGETABLES Dampkoking av grønnsaker
Tilberedning av pasta av ulike
PASTA hvetesorter, koking av pølser,
pelmeni og andre halvfabrikata.
PILAF Tilberedning av ulike typer pilaff
RMC-M800S-E
40 min 5 min – 8 timer / 5 min + -
45 min 10 min – 8 timer / 5 min + -
15 min
12 min 5 min – 2 timer / 1 min - -
18 min
8 timer 10 min – 12 timer / 5 min + -
2 timer 30 5 min – 12 timer / 10
+ -
min min
2 min – 1 time / 5 min 1
30 min + -
time – 15 timer / 10 min
40 min
25 min 5 min – 2 time / 5 min + +
30 min
8 min 2 min – 1 time/ 1 min - +
1 time 10 min – 2 timer / 5 min + -
NOR
+
+
+
-
+
+
+
+
+
71