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...Forno
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Grill a superficie piccola/Grill a
superficie grande
La trasmissione di calore durante la cottura
con il grill avviene mediante irradiazione a
raggi infrarossi emessi dalla resistenza del
grill incandescente.
Nel grill a superficie piccola, viene inserita
solo la resistenza del grill interna, mentre
per il grill a superficie grande si inserisce
anche la resistenza del calore superiore.
Il grill a superficie piccola è particolarmente
adatto per la cottura al grill economizzante
energia di piccole quantità di vivande
piatte e per arrostire in superficie le vivande
in piccole forme.
Il grill a superficie grande è adatto per la
cottura al grill di grandi quantitativi di vi-
vande piatte e per arrostire in superficie
vivande in grandi forme.
Utilizzi la graticola per la cottura al grill e
infili nell'appoggio inferiore la tortiera ri-
vestita con foglio d'alluminio che servirà da
leccarda.
Tenga chiuso lo sportello del forno durante
la cottura al grill.
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