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...Cuisinière avec plaques de fonte
d'énergie pour les plaques de cuisson avant à gauche et arrière à droite ont
une butée de fin de course. Ils ne peuvent être tournés que dans le sens des
aiguilles d'une montre jusqu'à la butée et retour. Le «clic» de la butée est sans
fonction pour les plaques de cuisson.
Allumer: ajuster le régleur d'énergie sur la puissance voulue.
1 = puissance minimale,
10 = puissance maximale.
• La lampe témoin rouge de fonction s'allume.
Eteindre: ajuster le régleur d'énergie sur 0.
• La lampe témoin rouge de fonction s'éteint (si toutes les plaques de cuis-
son et le four sont éteints).
Batterie de cuisine adaptée pour les plaques de cuisson en
fonte
La longévité des plaques et les résultats de cuisson dépendent essentiellement
d'un maniement correct de l'appareil et de la batterie de cuisine utilisée.
• En cas d'utilisation de casseroles non adéquates et dont le fond n'est pas
absolument plat, la chaleur n'est transmise qu'aux points de contact, ce qui
provoque une surchauffe et une déformation de la plaque. Pour cette raison,
il ne faudrait utiliser pour la cuisson électrique que des casseroles ayant un
fond stable. Lorsqu'il est froid, le fond de ces casseroles est légèrement in-
curvé vers l'intérieur. Ce bombement disparaît sous l'effet de la dilatation
pendant le réchauffement et le fond de la casserole est parfaitement à plat
sur la plaque, assurant ainsi un bon contact. Les récipients de cuisson ne
doivent pas «balancer» sur la plaque.
• Pour éviter une surchauffe du pourtour, évitez d'utiliser des casseroles et des
poêles plus petites que la plaque, sinon la plaque devient rouge et l'anneau
en acier chromé qui l'entoure se desserre ou peut se casser.
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