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Bedienungsanleitung Mode d'emploi Istruzioni per l’uso CLH 3482 R BLH 3002 R CLH 3482 BLH 3002 BLH 3003 R...
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Liebe Kundin, lieber Kunde Wir danken Ihnen, dass Sie sich für ein Gerät von Bauknecht entschieden haben. Sie haben damit auf Qualität und Dauerhaftigkeit gesetzt. Diese Bedienungsanleitung ermöglicht es Ihnen, Ihr Gerät Schritt für Schritt kennenzu- lernen und alle Möglichkeiten optimal zu nutzen. Lesen Sie bitte vor der ersten Inbetrieb- nahme das Kapitel Sicherheitshinweise (Seite 6 und folgende) genau durch.
Inhaltsverzeichnis Wichtige Hinweise Ihre Bedienungsanleitung Sicherheitshinweise Ihr Gerät Aufbau Bedienungselemente und Anzeigen des Backofens und der Zeitschaltuhr Erste Inbetriebnahme Backofen Backofen ein- und ausschalten Backofenbeleuchtung einschalten Optimaler Gebrauch, Energiesparen Die Heizarten und ihre Anwendung Anwendungshinweise, Einstelltabellen Backen Braten und Grillieren Auftauen mit Heissluft Backen von tiefgekühlten Fertigprodukten mit Heissluft...
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Inhalt Zeitschaltuhr Einstellen der Uhrzeit Timer Arbeiten mit der Zeitautomatik Automatisches Ausschalten des Backofens Automatisches Ein- und Ausschalten des Backofens Verriegelung Pflege und Wartung Reinigung Katalytische Selbstreinigung Wenn etwas nicht funktioniert ... Störungen am Gerät Hinweise zum Backen und Braten Kochherd Zubehör und Ersatzteile Stichwortverzeichnis...
...Wichtige Hinweise Wichtige Hinweise Ihre Bedienungsanleitung Ihr Gerät genügt hohen Ansprüchen und seine Bedienung ist einfach. Nehmen Sie sich trotzdem die Zeit, um diese Bedienungsanleitung zu lesen. So werden Sie mit Ihrem Gerät vertraut und können es optimal und störungsfrei benutzen. Was sollten Sie unbedingt und zuerst lesen: Denken Sie daran: Beim Kochen und Backen entsteht Hitze.
...Wichtige Hinweise Vor der ersten Inbetriebnahme – ist das Gerät entsprechend der separaten Installationsanleitung zu montieren und anzuschliessen, – sind die nachfolgenden Sicherheitshinweise zu beachten. Bevor Sie ein neu installiertes Gerät das erste Mal benutzen, sind die Arbeiten gemäss «Erste Inbetriebnahme» Seite 12 auszuführen. Sicherheitshinweise •...
...Wichtige Hinweise – Der Backofen/Kochherd ist für die Zubereitung von Speisen im Haushalt vorgesehen. Bei zweckentfremdetem Betrieb oder falscher Behandlung kann keine Haftung für evtl. Schäden übernommen werden. – Die Kochstelle und der Backofen sind nicht zur Beheizung des Raumes zu verwenden.
...Wichtige Hinweise gefahr!). Ersticken Sie den Brand mit feuchten Tüchern, halten Sie Türen und Fenster geschlossen. – Der Gitterrost und die Bleche werden (wie auch das Kochgeschirr) heiss. Benutzen Sie deshalb Schutzhandschuhe oder Topflappen. – Lassen Sie das Gerät nicht unbeaufsichtigt, wenn Sie Kräuter, Brot, Pilze usw.
...Ihr Gerät Ihr Gerät Aufbau Kochstelle* Drehschalter für Kochstelle* Bedienungselemente und Anzeigen für den Backofen Bedienungselemente und Anzeigen für die Zeitschaltuhr Geräteschublade * Ausrüstung modellabhängig...
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...Ihr Gerät Auflage 5 Auflage 4 Auflage 3 Auflage 2 Auflage 1 Backofentür, abnehmbar Berührungsschutz vor Grillheiz- Türdichtung, abnehmbar körper/Oberhitze, abnehmbar Unterhitze, aufklappbar 10 Entlüftungsschlitz Backofenbeleuchtung 11 Temperaturfühler Heissluftgebläse 12 Auflagegitter, herausnehmbar Backraumentlüftung 13 Schutzeinlage Oberhitze 14 Gitterrost Grillheizkörper 15 Kuchenblech (2 Stück) Je nach Modell und Ausstattung kann die Ausführung Ihres Gerätes in Einzel- heiten von der beschriebenen Standardausführung abweichen.
...Ihr Gerät Bedienungselemente und Anzeigen des Backofens und der Zeitschaltuhr 14 15 Bedienungselemente der Zeitschaltuhr Taste Timerzeit Taste Dauer Taste Ausschaltzeit Taste Manuell (Beenden des Automatikbetriebs) Einstellknopf Bedienungselemente des Backofens Taste Backofenbeleuchtung Temperaturregler (0–270 °C, mit Endanschlag) Wahlschalter Heizart Anzeigen Uhrzeit/Betriebsdauer/Betriebsende/Timer 10 Symbol Verriegelung 11 Symbol Timer...
...Ihr Gerät Erste Inbetriebnahme Bevor Sie ein neu installiertes Gerät das erste Mal benutzen, sollten Sie folgende Arbeiten ausführen: Verpackungs- und Transportmaterialien aus dem Backraum entfernen. Uhrzeit an der Zeitschaltuhr einstellen (gilt auch nach einem Stromausfall): Tasten Timerzeit und Dauer gleichzeitig drücken und am Einstellknopf Uhrzeit einstellen.
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...Backofen Backofen Sie haben einen modernen Backofen, der sich in seinem «Backverhalten» von älteren Geräten unterscheidet. Oft sind gerade in älteren Rezeptbüchern die empfohlenen Back- und Brattemperaturen aus diesem Grund zu hoch und die angegebenen Auflagen für Ihr Gerät nicht optimal. Im Kapitel «Anwendungs- hinweise, Einstelltabellen»...
...Backofen Folgende Elemente brauchen Sie zur Bedienung des Backofens: Rote Kontrollampe «Betrieb» Gelbe Kontrollampe «Heizen» Taste Backofen- beleuchtung Temperaturregler Wahlschalter Heizart 0–270 °C, mit Endanschlag 7 Heizarten Backofen ein- und ausschalten Die Bedienung des Geräts wird anhand eines Beispiels erklärt: Sie wollen einen Cake in einer 25 cm langen Cakeform backen.
...Backofen Backofen einschalten 1. Den Wahlschalter Heizart auf die gewünschte Heizart, hier «Ober-/ Unterhitze» stellen. • Die rote Kontrollampe «Betrieb» leuchtet. • Sie können zwischen 7 verschiedenen Heizarten wählen, die im Kapi- tel «Die Heizarten und ihre Anwendung» ab Seite 18 beschrieben sind.
...Backofen Backofen ausschalten Wahlschalter Heizart und Temperaturregler auf «0» stellen. • Die rote Kontrollampe erlischt, (sofern bei einem Herd keine Kochstelle eingeschaltet ist). • Das Gerät ist dann ganz ausge- schaltet, wenn nur die Anzeige der Uhrzeit leuchtet. Den Backofen mit der Tür in Raststellung auskühlen lassen. Backofenbeleuchtung einschalten Die Backofenbeleuchtung kann jederzeit eingeschaltet werden.
...Backofen Biskuit-, Brand- und Blätterteig, da diese empfindlich auf Änderung der Backofentemperatur reagieren. – Das Gerät dabei nicht völlig abschalten, da die Backofenentlüftung weiter in Betrieb sein muss: Temperaturregler auf Null stellen, ohne die Heizart zu verstellen. Die Backofenentlüftung schützt Backofen und Küchenkombi- nation vor Überhitzung und führt ausserdem Feuchtigkeit aus dem Gerät.
...Backofen Verschmutzung vermeiden • Um einer Verschmutzung des Backraumbodens vorzubeugen empfiehlt es sich, zwischen Backraumboden und Unterhitze eine Schutzeinlage einzuschieben. In Ihrem neuen Gerät ist eine Schutzeinlage eingelegt. Bestellnummer für weitere Original-Schutzeinlagen, siehe «Zubehör und Ersatzteile», Seite 49. • Um beim Grillieren den Reinigungsaufwand gering zu halten, kann das in die unterste Auflage eingeschobene Kuchenblech entweder mit Alufolie ausgelegt oder halb mit Wasser gefüllt werden.
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...Backofen Kleinflächengrill/Grossflächengrill Die Wärmeübertragung beim Grillieren erfolgt durch Infrarotstrahlung des glühen- den Grillheizkörpers. Beim Kleinflächengrill wird nur der innere Grillheizkörper, beim Grossflächengrill zusätzlich der Heizkörper der Oberhitze eingeschaltet. Der Kleinflächengrill eignet sich besonders für das energiesparene Grillieren kleiner Mengen flachen Grillierguts und zum Über- backen in kleinen Formen.
...Backofen Grill-Umluft Bei dieser Heizart sind Grossflächengrill und Heissluftgebläse gleichzeitig einge- schaltet. Um eine übermässige Verschmutzung des Backofens zu vermeiden sollte das Grillgut in eine flache feuerfeste Form gelegt wer- den. Beim Grillieren auf dem Rost empfeh- len wir, Temperaturen zwischen 150 und 190 °C einzustellen und ein mit Alufolie ausgelegtes Backblech als Auffangschale in die unterste Auflage zu schieben.
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...Backofen Hinweise zum Heissluftbetrieb Back- und Brattemperaturen bei Heissluft Zum Backen und Braten bei Heissluft ist beim gleichen Rezept eine etwa 20 °C niedrigere Backofentemperatur erforderlich als bei der Heizart Ober-/Unter- hitze. In Rezepten sind häufig nur Temperaturen für Ober-/Unterhitze ange- geben.
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...Backofen Grundregel bei der Nutzung von 2 Ebenen Original-Kuchenbleche, mit oder ohne Backformen, auf die Auflagen 1 und 4 Grundregel bei der Nutzung von 3 Ebenen Original-Kuchenbleche auf die Auflagen 1 und 3, Gitterrost auf Auflage 5...
...Anwendungshinweise, Einstelltabellen Anwendungshinweise, Einstelltabellen Auf den nachfolgenden Seiten erhalten Sie Tips für die praktische Anwendung des Gerätes und die Zubereitung beliebter Speisen. Legende zu Tabellen, allgemeine Hinweise Auf- Vor- Heiz- Temp. Dauer lage heizen °C 200–210 45–55 Art des Gerichtes 180–200 45–55 Auflage...
...Anwendungshinweise, Einstelltabellen Backen Wenn Sie bei der Heizart Heissluft auf 2 oder 3 Ebenen backen, stellen Sie die Backtemperatur 5–10 °C tiefer ein als beim Backen auf einer Ebene. Die Back- zeit verlängert sich um etwa 5–10 Minuten. Beachten Sie auch die «Hinweise zum Heissluftbetrieb», Seite 21. Gerührte Teige, Kuchen, Auf- Vor-...
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...Anwendungshinweise, Einstelltabellen Auf- Vor- Heiz- Temp. Dauer lage heizen °C 45–50 Mürbeteig mit Früchten (Springform) 180–190 45–50 Blätterteig 170–180 15–20 Apérogebäck (je nach Grösse) nein 160–170 15–20 200–210 20–30 Schinken- und Mandelgipfeli (je nach Grösse) 180–190 20–25 190–200 40–45 Apfelstrudel 180–190 40–45 200–210...
...Anwendungshinweise, Einstelltabellen Auftauen mit Heissluft • Gefriergut in geeignetem Gefäss auf dem Gitterrost in Auflage 3 ein- schieben. Heizart Heissluft einschalten. – Empfindliches Gefriergut (Torten mit Sahne oder Cremefüllung, Torten mit Schokoladen- oder Zuckerguss, Früchte): Temperaturwähler auf Null belassen. – Andere Tiefkühlkost (Wurst, Pouletschenkel, flache Fleischstücke in Folie, Brot, Brötchen, Kuchen und anderes Gebäck): Temperatureinstellung 50–80 °C.
...Anwendungshinweise, Einstelltabellen Dörren • Nur gesundes, reifes Obst und Gemüse verwenden. • Die sauberen, geschnittenen und evtl. blanchierten Früchte, Gemüse, Pilze oder Kräuter auf dem mit Backpapier belegten Gitterrost, oder auf den Kuchenblechen auslegen. • Mit Heissluft können bis zu ein Gitterrost und zwei Kuchenbleche gleichzeitig verwendet werden.
...Anwendungshinweise, Einstelltabellen Sterilisieren • Nicht mehr als 5 gleich grosse Gläser mit maximal 1 Liter Fassungsvermögen gleichzeitig sterilisieren. • Gummiringe und Deckel nass auf die gefüllten Gläser legen und jedes Glas mit Klammern verschliessen. • Die Gläser wie in der Abbildung dargestellt in den kalten Backofen auf das in Auflage 2 eingeschobene Backblech stellen, ohne dass sie sich berühren.
...Zeitschaltuhr Zeitschaltuhr Die Zeitschaltuhr dient Ihnen • als Küchenuhr • zum automatischen Ausschalten sowie automatischen Ein- und Ausschalten des Backofens (sog. Zeitautomatik-Funktionen) • als Timer (diesen können Sie immer und unabhängig von allen anderen Funktionen des Backofens benutzen). Folgende Elemente brauchen Sie zur Bedienung der Zeitschaltuhr: Taste Einstellknopf Timerzeit...
...Zeitschaltuhr • Wenn in der Anzeige rechts das Symbol «AUTO» blinkt, ist noch Zeitauto- matik-Betrieb eingestellt (der Backofen ist dann nicht betriebsbereit und es können keine Einstellungen an der Zeitschaltuhr vorgenommen werden): Be- enden Sie den Zeitautomatik-Betrieb durch 2maliges Antippen der Taste Manuell Einstellen der Uhrzeit Nach dem Anschliessen ans Stromnetz oder einem Stromausfall blinken die...
...Zeitschaltuhr Timer abfragen/ändern Während des Ablaufs kann die Restzeit jederzeit kontrolliert oder geändert werden. Taste Timerzeit drücken. • Die Restzeit wird angezeigt. Die Einstellung kann mit dem Einstellknopf verändert werden. Zum vorzeitigen Abstellen auf 0.00 stellen. Arbeiten mit der Zeitautomatik Automatisches Ausschalten des Backofens Diese Funktion hilft Ihnen, wenn Sie nicht vergessen wollen, den Backofen rechtzeitig auszuschalten.
...Zeitschaltuhr Achtung: Wird die Taste Manuell betätigt und damit der Zeitautomatik- Betrieb beendet, ohne dass danach der Wahlschalter Heizart auf «0» gestellt wird, heizt der Backofen weiter. Automatisches Ein- und Ausschalten des Backofens Diese Funktion hilft Ihnen, wenn ein Gericht zu einem bestimmten Zeitpunkt bereit sein soll und Sie den Backofen nicht selbst zum richtigen Zeitpunkt ein- und wieder ausschalten wollen, da Sie anderweitig beschäftigt sind.
...Zeitschaltuhr Nach dem Erreichen der Ausschaltzeit Ein Signalton ertönt, das Symbol «AUTO» blinkt. Der Backofen ist ausgeschaltet. 1. Taste Manuell 2x antippen. 2. Wahlschalter Heizart und Temperaturregler auf «0» stellen. • Der Signalton wird abgestellt und das Symbol «AUTO» erlischt. Der Zeitautomatik-Betrieb ist beendet (d.h.
...Zeitschaltuhr Verriegelung Diese Funktion verhindert das unbeabsichtigte Aktivieren des automatischen Ein- und Ausschaltens des Backofens. Die Tasten können betätigt werden, jedoch schaltet die Heizung des Gerätes nicht ein. Hinweis: Vergewissern Sie sich, dass das Gerät nicht mit der Zeitautomatik in Betrieb ist.
...Pflege und Wartung Pflege und Wartung Reinigung Aussenreinigung Mit einem feuchten Lappen reinigen. Alle Schaltergriffe, Knöpfe und Tasten (ausser die der Zeitschaltuhr) lassen sich zur einfacheren Reinigung der Schalterblende abziehen und wieder aufstecken. Ausführung Edelstahl Die Frontteile nur mit einem weichen, mit Spülwasser angefeuchteten Textillap- pen reinigen und mit einem weichen Textillappen nachreiben.
...Pflege und Wartung Backofentür entfernen 1. Backofentür ganz öffnen. 2. An den beiden Scharnieren die Bügel 1 nach oben klappen (evtl. kleinen Schraubenzieher zu Hilfe nehmen). 3. Backofentür ganz leicht anhe- ben, damit die Bügel fest in der Aussparung fixiert werden. Wenn sich der Bügel bei heraus- genommener Tür löst (z.B.
...Pflege und Wartung Katalytische Selbstreinigung Der Backraum kann modellabhängig mit einem Belag für katalytische Reinigung ausgerüstet sein. Dieser Belag ist im Unterschied zu einem Normalbelag matt und rauh. Beim katalytischen Reinigungsverfahren werden Verschmutzungen während des normalen Gebrauchs des Backofens mit Temperaturen oberhalb von 200 °C verbrannt.
...Wenn etwas nicht funktioniert ... Wenn etwas nicht funktioniert ... Störungen am Gerät Wenn Sie mit den nachfolgenden Hinweisen Störungen nicht beheben können, verständigen Sie bitte unseren Kundendienst, siehe Seite 51. Der Backofen heizt nicht auf Prüfen Sie, ob eine Heizart und eine Temperatur eingestellt sind. Der Backofen «funktioniert nicht», obwohl Heizart und Temperatur richtig eingestellt sind Verschiedene Ursachen sind möglich.
...Wenn etwas nicht funktioniert ... • In der Anzeige leuchtet das Symbol Die Verriegelung ist eingeschaltet. Verriegelung ausschalten, siehe Seite 38. Die Backofenbeleuchtung funktioniert nicht Glühbirne defekt. Es handelt sich um eine Spezialglühbirne. Bitte verständigen Sie unseren Kundendienst, siehe Seite 51. Beim Aufheizen des Gerätes bzw.
...Wenn etwas nicht funktioniert ... Hinweise zum Backen und Braten Das Gebäck oder der Braten sehen von aussen gut aus. In der Mitte sind sie aber teigig oder nicht gar Back- oder Bratzeiten können Sie durch höhere Backofentemperaturen nur be- dingt verkürzen (aussen gar, innen roh).
...Kochherd Kochherd Ihr Kochherd ist modellabhängig mit Kochplatten oder einem Glaskeramik- Kochfeld ausgerüstet. Beim Glaskeramik-Kochfeld beachten Sie bitte die ent- sprechende Bedienungsanleitung. Sicherheitshinweise • Lassen Sie die Kochplatten nicht ohne Geschirr während längerer Zeit auf hoher Leistungsstufe eingeschaltet, da dadurch die Platten ausglühen können.
...Kochherd gersinn bis zum Anschlag und zurück drehbar. Das «Klickgeräusch» beim Anschlag ist bei Gusskochplatten ohne Funktion. Einschalten: Drehschalter drehen, bis in der Anzeige die gewünschte Leistungsstufe angezeigt wird.. 1 = geringste Leistung, 10 = maximale Leistung. Ausschalten: Drehschalter auf Position «0» zurückdrehen. •...
...Kochherd Geeignetes Kochgeschirr Die Lebensdauer der Kochzonen und das Kochergebnis hängen wesentlich vom richtigen Umgang mit dem Gerät und dem verwendeten Kochgeschirr ab. • Bei ungeeignetem Kochgeschirr mit unebenem Boden wird die Wärme nur an den Kontaktstellen weitergeleitet. Dadurch überhitzt und verformt sich die Kochzone.
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...Kochherd Reinigung und Pflege von Gusskochplatten Kochplatten nur im abgekühlten Zustand reinigen. Mit einem leicht feuchten Lappen abwischen und Lebensmittel-Rückstände mit feiner Stahlwatte entfernen. Die trockenen Kochplatten ein- bis zweimal wöchentlich mit einem handels- üblichen Plattenreinigungsmittel einfetten. Die Kochplatten sind zur Verstärkung der Gusskante mit einem rostfreien Chromstahlring eingefasst.
Kundendienst-Service Bitte tragen Sie die Daten vom Typenschild Ihres Gerätes hier ein. Sie finden das Typenschild links am Rand der Öffnung der Geräte- bzw. Wärmeschublade (Schublade leicht herausziehen). Bitte geben sie diese Daten immer an bei: • Kundendienstanforderung • Ersatzteil- oder Zubehörbestellung •...
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Notizen Gedruckt auf chlorfrei gebleichtem Papier, ein Beitrag an den Umweltschutz.