Rosenstein & Söhne NC-3796-675 Bedienungsanleitung Seite 69

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Chicken Korma
Ingrédients
50 g d'huile d'olive
2 oignons moyens, pelés et coupés en 4
2 piments verts (facultatif)
1 racine de gingembre de 8 cm de long
environ, coupée en petits morceaux
1 tasse de feuilles de coriandre fraîche
2 gousses d'ail
2 capsules de cardamome
1 cuillère à soupe de Garam Masala
1 cuillère à soupe de cumin en poudre
1 cuillère à soupe de curcuma en poudre
1 cuillère à soupe de paprika fumé (ou
"pimenton")
1 cuillère à soupe de sel
½ tasse de jus de tomates
70 g de concentré de tomates
500 g de yaourt grec, non sucré
500 g de cuisses de poulet, désossées
et sans la peau. La viande doit ensuite
être taillée en dés de 2 cm environ.
Appuyez sur la touche Start/StopPlacez la cardamome, le cumin, le garam masala, le
curcuma, le paprika et le sel. Faites cuire en utilisant les réglages suivants :
 Temps : 5 minutes
 Vitesse : 1
 Température : 100°C
Appuyez sur la touche Start/Stop. Obturez maintenant le couvercle à l'aide du verre
doseur, afin de conserver les arômes. Ajoutez le jus de tomates. Faites cuire en utilisant
les réglages suivants :
 Temps : 5 minutes
 Vitesse : 1
 Température : 100°C
Ajoutez le poulet, le concentré de tomates et le yoghourt, puis faites cuire le tout en
utilisant les réglages suivants :
 Temps : 20 minutes
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Préparation
Versez l'huile d'olive dans le robot de
cuisine, puis sélectionnez les réglages
suivants :
 Temps : 1 minute
 Vitesse : 1
 Température : 100°C
Appuyez sur la touche Start/Stop.
Pendant ce temps, émincez les oignons,
l'ail et le gingembre, puis mesurez une
tasse de feuilles de coriandre. Pour un
plat très épicé, ajoutez 2 piments verts.
Pour un plat moins épicé, utilisez un
piment rouge moyennement fort sans
pépins. Et pour un plat doux, n'utilisez
pas du tout de piment. Faites cuire le
tout en utilisant les réglages suivants :
 Temps : 3 secondes
 Vitesse : 7
 Température : 100°C
Appuyez sur la touche Start/Stop
Après le signal sonore, faites cuire en
utilisant les réglages suivants :
 Temps : 5 minutes
 Vitesse : 1
 Température : 100°C