Kartoffel-Sellerie-Creme; Zutaten; Zubereitung - Rosenstein & Söhne NC-3796-675 Bedienungsanleitung

DE
 Geschwindigkeit: 1
 Temperatur: 0°C
 Drücken Sie „Start/Stop"
 Geben Sie Kokosmilch, Salz und Pfeffer hinzu und mixen Sie alles nochmals mit folgen-
der Einstellung:
 Zeit: 2 Minuten
 Geschwindigkeit: 2
 Temperatur: 0°C
 Drücken Sie „Start/Stop"
 In Suppenschalen servieren und mit frischem Koriander garnieren

Kartoffel-Sellerie-Creme

Zutaten

1 braune Zwiebel, geviertelt
2 Knoblauchzehen
30 ml Olivenöl
750 g Babykartoffeln, in 2 cm große Stücke geschnitten
700 ml Wasser
3 Esslöffel konzentrierte Gemüsebrühe
300 g Staudensellerie und ein paar Blätter, grob geschnitten
60 ml Sahne
Schwarzer Pfeffer und Salz zum Abschmecken
2 Stängel Petersilie

Zubereitung

 Schälen Sie Knoblauch und Zwiebel und geben Sie beides in die Küchenmaschine mit
folgender Einstellung:
 Zeit: 4 Sekunden
 Geschwindigkeit: 7
 Temperatur: 0°C
 Drücken Sie „Start/Stop".
 Geben Sie das Olivenöl hinzu und erhitzen Sie alles mit folgender Einstellung:
 Zeit: 1 Minute
 Geschwindigkeit: 1
 Temperatur: 100°C
 Drücken Sie „Start/Stop"
 Geben Sie die geschnittenen Kartoffeln und das Wasser hinzu und garen Sie alles wie
folgt:
 Zeit: 15 Minuten
Rosenstein & Söhne – www.rosensteinundsoehne.de
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