Rosenstein & Söhne NC-3796-675 Bedienungsanleitung Seite 66

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Pâtes jambon-fromage
Ingrédients
150 g de fromage (de préférence à pâte
dure)
400 g d'asperges en conserve
100 g de lard ou lardons
100 g de jambon
½ cuillère à soupe de farine
100 ml de lait
1 gousse d'ail
40 ml d'huile d'olive
Basilic frais
Sel et poivre
Rosenstein & Söhne® – www.rosenstein-sohne.fr
Préparation
Pelez l'ail et placez-le dans le robot de
cuisine, puis sélectionnez les réglages
suivants :
 Temps : 30 secondes
 Vitesse : 5
 Température : 0°C
 Appuyez sur la touche Start/Stop.
Ajoutez l'huile d'olive et faites chauffer le
tout en utilisant les réglages suivants :
 Temps : 2 minutes
 Vitesse : 1
 Température : 100°C
Appuyez sur la touche Start/Stop.
Ajoutez les lardons, le jambon et les
asperges, puis faites cuire le tout en
utilisant les réglages suivants :
 Temps : 3 minutes
 Vitesse : 1
 Température : 100°C
Appuyez sur la touche Start/Stop
Ajoutez le lait et faites cuire en utilisant les
réglages suivants :
 Temps : 4 minutes
 Vitesse 1
 Température 120°C
Appuyez sur la touche Start/Stop
Ajoutez le fromage (râpé), la farine et le
basilic, puis mélangez comme suit :
 Temps : 30 secondes
 Vitesse : 1
 Température : 0°C
Appuyez sur la touche Start/Stop
Servez cette préparation chaude avec des
pâtes comme des fettuccine.