Chicken Korma; Zutaten; Zubereitung - Rosenstein & Söhne NC-3796-675 Bedienungsanleitung

Chicken Korma

Zutaten

50 g Olivenöl
2 mittelgroße Zwiebeln, geschält und geviertelt
2 grüne Chilis (optional)
8 cm großes Stück Ingwer, in kleine Stücke geschnitten
1 Tasse frische Korianderblätter
2 Knoblauchzehen
2 Kardamomkapseln
1 Esslöffel Garam Masala
1 Esslöffel Cuminpulver
1 Esslöffel Kurkumapulver
1 Esslöffel geräucherter Paprika
1 Esslöffel Salz
½ Tasse Tomatensaft
70 g Tomatenmark
500 g Griechischer Joghurt, ungesüßt
500 g Hühnerschenkel ohne Haut und Knochen, in 2 cm große Würfel geschnitten

Zubereitung

 Geben Sie das Olivenöl in die Küchenmaschine mit folgender Einstellung:
 Zeit: 1 Minute
 Geschwindigkeit: 1
 Temperatur: 100°C
 Drücken Sie „Start/Stop".
 Schneiden Sie währenddessen Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer klein und messen Sie
eine Tasse Korianderblätter ab.
 Für ein scharfes Curry geben Sie 2 grüne Chilis ins Öl, für ein mittelscharfes rote Chili
ohne Kerne, für ein mildes Curry lassen Sie die Chili komplett weg. Garen Sie alles mit
folgender Einstellung:
 Zeit: 3 Sekunden
 Geschwindigkeit: 7
 Temperatur: 100°C
 Drücken Sie „Start/Stop"
 Nach den Signalton garen Sie mit folgender Einstellung weiter:
 Zeit: 5 Minuten
 Geschwindigkeit: 1
 Temperatur: 100°C
 Drücken Sie „Start/Stop"
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