Inhaltsverzeichnis
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Gargut
Small cakes /Tört‐
1)
chen
Small cakes /Tört‐
1)
chen
1) Backofen vorheizen.
11.18 Aufläufe und Überbackenes
Gargut
Funktion
Nudelauflauf
Ober-/Unterhit‐
ze
Lasagne
Ober-/Unterhit‐
ze
Gemüseauf‐
Heißluftgrillen
1)
lauf
Überbackene
Heißluft mit
Baguettes
Ringheizkörper
Süße Aufläufe
Ober-/Unterhit‐
ze
Fischaufläufe
Ober-/Unterhit‐
ze
Gefülltes Ge‐
Heißluft mit
müse
Ringheizkörper
1) Backofen vorheizen.
11.19 Feuchte Heißluft
Gargut
Nudelauflauf
Lasagne
Kartoffelgratin
Süßer Auflauf
Gugelhupf oder Bri‐
oche
Hefezopf/Hefekranz
Funktion
Tempera‐
tur (°C)
Heißluft mit
160
Ringheizkör‐
per
Ober-/Unter‐
170
hitze
Temperatur
(°C)
180 - 200
180 - 200
170 - 190
160 - 170
180 - 200
180 - 200
160 - 170
Temperatur (°C)
180 - 200
180 - 200
190 - 210
180 - 200
160 - 170
170 - 190
Dauer (Min.)
20 - 35
20 - 35
Dauer (Min.)
45 - 60
25 - 40
15 - 35
15 - 30
40 - 60
30 - 60
30 - 60
Dauer (Min.)
45 - 60
45 - 60
55 - 80
45 - 60
50 - 70
40 - 50
DEUTSCH
51
Ebene
2
2
Ebene
1
1
1
1
1
1
1
Ebene
1
1
1
1
1
1
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