Inhaltsverzeichnis
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Heißluftgrillen
Heißluft mit Ring‐
heizkörper
Vital-Dampf
Feuchtigkeit, niedrig
Feuchtigkeit, mittel
Feuchtigkeit, hoch
SousVide Garen
Brot Backen
Bio-Garen
Unterhitze
Feuchte Heißluft
1) Diese Funktion wird zur Bestimmung der Energieeffizienzklasse gemäß EN50304 ver‐
wendet.
Heißluft-Braten für die Zubereitung von größeren
Fleischstücken oder Geflügel mit Knochen auf einer
Einschubebene. Auch zum Gratinieren und Über‐
backen.
Heißluft für die Zubereitung mehrerer Speisen und
zum Backen auf bis zu drei Ebenen gleichzeitig.
Die Backofentemperaturen 20 - 40 °C niedriger ein‐
stellen als bei Ober-/Unterhitze.
100 % Dampf zur Zubereitung von Gemüse, Fisch,
Kartoffeln, Reis, Teigwaren oder besonderen Beila‐
gen.
Niedrige Feuchtigkeit durch die Kombination von
Dampf und Heißluft. Diese Funktion ist geeignet für
Fleisch, Geflügel, Ofengerichte und Schmorgerich‐
te.
Mittlere Feuchtigkeit. Die Kombination aus Dampf
und Heißluft eignet sich zum Garen von Schmorge‐
richten sowie für Brot und Gebäck aus süßem He‐
feteig.
Hoher Feuchtigkeitsgehalt für empfindliche Speisen
wie Eiercremes, Flans, Terrinen und Fisch.
Vakuumgaren mit Dampf bei niedriger Temperatur
für Fleisch, Fisch, Meeresfrüchte, Gemüse und
Obst. Vor der Verwendung dieser Funktion müssen
die Speisen vakuumdicht in Kunststoffbeutel einge‐
schweißt werden.
Zum Backen von knusprigen Brot mit einem
Dampfstoß zu Beginn.
Langsames Braten für die Zubereitung von sehr
zarten und saftigen Braten.
Zum Aufwärmen von Kuchen, der einen knusprigen
Boden bekommen soll, und zum Einkochen von Le‐
bensmitteln.
Zum energiesparenden Backen und Garen von
1)
überwiegend trockenem Gebäck sowie von Gebäck
in Formen auf einer Ebene. Die Lampe wird nach
30 Sekunden ausgeschaltet. Sie wird wieder einge‐
schaltet, wenn Sie sie über das Menü anschalten
oder die Backofentür öffnen.
DEUTSCH
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