Electrolux EMS26418 Benutzerhandbuch Seite 69

Champignons de Paris farcis au
romarin
Vaisselle:Terrine à couvercle (1 l)
Terrine ronde à couvercle
(env. 22 cm diamètre)
Ingrédients
8 gros champignons de Paris
entiers (env. 225 g)
20 g de beurre ou de margarine
50 g oignon, haché menu
50 g de jambon cru
poivre noir
romarin frais, haché
125 ml de vin blanc sec
125 ml de crème
20 g de farine
Filets de sole
Vaisselle: Plat à four ovale peu profond
et film alimentaire pour
microondes (env. 26 cm de
long)
Ingrédients
400 g de filets de sole
1 citron entier
150 g tomates
10 g de beurre
1 CS d'huile végétale
1 CS de persil haché
sel et poivre
4 CS de vin blanc
20 g de beurre ou de margarine
electrolux recettes
1. Retirer les pieds des champignons et
les couper en petits morceaux.
2. Graisser le plat. Ajouter les oignons, les
lardons et les pieds de champignon.
Assaisonner avec du sel, du poivre et
du romarin. Couvrir et cuire.
3-5 min. 900 W
Laissez refroidir.
3. Réchauffer la crème et 100 ml de vin
dans le bol.
1-3 min. 900 W
4. Mélanger le reste du vin à la farine,
ajouter au liquide chaud, couvrir et
cuire. Mélanger une fois en cours de
cuisson.
env. 1 min. 900 W
5. Garnir les champignons avec la farce
aux lardons et disposer dans le plat.
Verser la sauce sur les champignons
et cuire sur la grille du bas.
6-8 min. Double (630 W)
Après la cuisson, laisser reposer
env. 2 min.
1. Lavez et séchez les filets de sole.
Enlevez les arêtes.
2. Coupez le citron et les tomates en
tranches fines.
3. Beurrez le plat. Disposez les filets
de poisson dans le plat et aspergez
d'huile végétale.
4. Saupoudrez le poisson de persil,
recouvrez-le des tranches de
tomates et assaisonnez.
Placez les tranches de citron sur
les tomates et arrosez de vin blanc.
5. Parsemez le citron de noisettes de
beurre, couvrez et cuisez.
11-13 min. 630 W
Après la cuisson, laissez reposer
env. 2 min.
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