Electrolux EMS26418 Benutzerhandbuch Seite 30

electrolux rezepte
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Züricher Geschnetzeltes
Geschirr: Schüssel mit Deckel (2 I Inhalt)
Zutaten
600 g Kalbsfilet
10 g Butter oder Margarine
50 g Zwiebel, fein gehackt
100 ml Weisswein
gewürztes Saucenpulver für ca.
½ l Bratensauce hinzufügen
300 ml Sahne
1 EL Petersilie, gehackt
Kalbsschnitzel mit Mozzarella
Geshirr: Flache, quadratische
Auflaufform mit Deckel (ca.
25 cm lang)
Zutaten
150 g Mozarellakäse
500 g abgetropfte Tomaten aus der
Dose
4 Kalbsschnitzel (600 g)
20 ml Olivenöl
2 gehackte Knoblauchzehen
20 g Pfeffer, frisch gemahlen
Kapern
Salz, Pfeffer
1. Das Kalbfleisch in Streifen schneiden.
2. Die Schüssel mit Butter einfetten.
Fleisch und Zwiebeln in die Schüssel
geben, bedecken und kochen.
Während des Kochens einmal
umrühren.
6-9 min. 900 W
3. Weißwein, Saucenpulver und Sahne
hinzufügen, umrühren, bedecken und
weiterkochen lassen. Gelegentlich
umrühren.
3-5 min. 900 W
4. Nach dem Kochen die Mischung
einrühren und ca. 5 Min. stehen
lassen. Mit Petersilie garnieren.
1. Das Kalbfleisch waschen, trocknen und
flach klopfen.
2. Die Tomaten pürieren, Knoblauch, Öl,
Salz, Pfeffer, Kapern und Oregano
hinzufügen und über das Kalbfleisch
gießen. Bedecken und kochen.
15-19 min. 630 W
Die Fleischscheiben umdrehen.
3. Die Mozarellascheiben auf jedes
Schnitzel legen, würzen und unbedeckt
auf dem hohen Rost kochen.
9-12 min. Kombi (630 W)
Nach dem Kochen ca. 5 Min. ruhen
lassen.