Auberginen Mit Hackfleischfüllung - Electrolux EMS26418 Benutzerhandbuch

Auberginen mit Hackfleischfüllung
Geschirr: Schüssel mit Deckel (1 I Inhalt)
Flache Auflaufschüssel
(ca. 30 cm lang)
Zutaten
250 g Auberginen
200 g Tomaten
1 TL Olivenöl zum Einfetten der
Form
100 g Zwiebeln, gehackt
4 milde grüne Chilis, entkernt
200 g Gehacktes
2 Knoblauchzehen, zerdrückt
2 EL Glatte Petersilie, gehackt
Salz, Pfeffer
Paprika
60 g Feta-Käse, in kleine Würfel
geschnitten
electrolux rezepte
1. Die Auberginen der Länge
durchschneiden. Das Innere mit
einem Löffel aushöhlen, bis eine 1 cm
dicke Hülse übrig bleibt. Das
ausgehöhlte Fruchtfleisch würfeln.
2. Die Haut von den Tomaten abziehen
und klein schneiden.
3. Den Boden der Schüssel mit dem
Olivenöl einfetten. Die Zwiebeln
hinzufügen, bedecken und kochen.
2 min. 900 W
4. Die Chilis in Ringe schneiden. Ein Drittel
davon zum Garnieren zurückbehalten.
Das Gehackte mit den gewürfelten
Auberginen, Zwiebeln, Tomaten,
Chiliringen, Knoblauch und der
Petersilie mischen. Nach Geschmack
würzen.
5. Die Auberginenhälften trocknen. Mit
der Hälfte der Hackmischung füllen,
den Feta-Käse darauf verteilen, dann
den Rest der Füllen darauf geben.
6. Die Auberginenhälften in die
Auflaufschüssel setzen, die Schüssel
auf den unteren Rost stellen und
kochen.
11-13 min. Kombi (630 W)
Die Auberginenhälften mit den
Chiliringen garnieren und weiterkochen.
4-7 min. Kombi (630 W)
Nach dem Kochen ca. 2 Min. ruhen
lassen.
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