Inhaltsverzeichnis
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150 g Kräuterfrischkäse
3 - 4 EL Sonnenblumenkerne
150 g geräucherter Schinken
1 / 2 Bund Schnittlauch, gehackt
100 g Emmentaler, gerieben
2 Schalotten, in Ringen
30 g Butter, 40 g Mehl
30 g Haselnüsse, gemahlen
6 Blatt weiße Lasagne-Nudeln
100 g Emmentaler, gerieben
D-38
Aufläufe und Gratins
ZUTATEN:
Gemüseauflauf
250 g Möhren
Garzeit: ca. 32 - 38 Min.
250 g Kartoffeln
250 g Brokkoli
ZUBEREITUNG:
125 ml Wasser
schälen und in Scheiben schneiden. Brokko-
200 ml Sahne
li putzen, die Röschen abtrennen und die
3 Eier
Stiele in Scheiben schneiden. Das Gemüse
mit Ausnahme der Brokkoliröschen mit Was-
Salz, Pfeffer, Muskat
ser in eine Glasform geben und geschlossen
bei 1000 Watt in 7 - 8 Min. garen.
Anschließend das Gemüse abtropfen lassen
ZUTATEN:
Kohlrabiauflauf
500 g Kohlrabi
Garzeit: ca. 33 - 37 Min.
500 g Kartoffeln
4 EL Wasser
ZUBEREITUNG: Kohlrabi und Kartoffeln
2 Zwiebeln
waschen, schälen und in Scheiben schnei-
20 g Butter
den. Mit Wasser in einer Glasform ge-
schlossen bei 1000 Watt 8 - 10 Min. vor-
125 ml Saure Sahne
garen. Anschließend gut abtropfen lassen.
125 ml Milch
Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden,
mit Butter bei 1000 Watt ca. 2 Min.
dünsten.
2 Eier, verquirlt
Pfeffer, Muskat
Gemüse, Zwiebelringe und den in Streifen
ZUTATEN:
Lasagne mit Pute und Aprikosen
500 g Putensteak
Garzeit: ca. 32 - 37 Min.
Salz, Pfeffer, Curry
ZUBEREITUNG: Putensteak in dünne Strei-
1 Dose Aprikosen
fen schneiden, mit Schalotten in eine Glas-
(Einwaage 420 g)
form geben, würzen und geschlossen bei
1000 Watt ca. 5 Min. dünsten. Aprikosen ab-
500 ml Milch
tropfen lassen und kleinschneiden. Saft auf-
bewahren.
Fett für die Form
Butter in einer geschlossenen Glasform bei
1000 Watt in ca. 1 Min. schmelzen. Mehl,
Milch und Aprikosensaft einrühren und bei
Möhren und Kartoffeln
und mit den Brokkoliröschen vermengen.
Sahne, Eier, Käse und Gewürze verrühren,
über den Auflauf geben und mit Sonnen-
blumenkernen bestreuen. Auf den niedrigen
Rost stellen und ohne Abdeckung bei 600
Watt 17 - 20 Min. angaren. Anschlie-ßend
mit Grill
3 in 8 - 10 Min. bräunen.
geschnittenen Schinken vermengen und in
eine Auflaufform geben. Sahne, Milch,
Kräuter, Käse und Eier verrühren. Mit Ge-
würzen abschmecken und über den Auf-
lauf gießen. Auf den niedrigen Rost stellen
und ohne Abdeckung mit der Kombination
1 und
440 Watt in 23 - 25 Min. ga-
ren und überbacken.
1000 Watt in ca. 6 Min. aufkochen.
Zwischendurch kräftig umrühren. Hasel-
nüsse und Aprikosen zugeben und mit
Gewürzen abschmecken. Eine Auflaufform
fetten,
abwechselnd
Putenstreifen und Sauce einschichten. Mit
Käse bestreuen. Ohne Abdeckung mit der
Kombination
200 °C und
in 20 - 25 Min. garen und überbacken.
Lasagne-Nudeln,
600 Watt
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