Opera Fusion IFU038A0 Installations- Und Benutzerhandbuch Seite 86

5.0 BEDRIJF
5.1 WERKING PRINCIPES VAN DE KOOKZONES
Het kookoppervlak is uitgerust met hoogvermogen inductieplaten. De warmte wordt direct
op de bodem van de pan gegenereerd, waar deze het meest nodig is, waardoor verliezen
door het glas worden verminderd. Het glas zelf wordt niet direct verhit, maar absorbeert de
restwarmte die door de pan wordt overgedragen. Deze restwarmte wordt weergegeven door
de letter "H" nadat de plaat is uitgeschakeld.
De inductieplaat genereert warmte via een inductiespoel die onder het glas is geïnstalleerd.
De spoel genereert een magnetisch veld aan de onderkant van de pan (die magnetisch moet
zijn), waardoor stromen ontstaan die warmte genereren.
5.2 GESCHIKTE PANNEN
De inductieplaat werkt alleen met geschikte kookgerei.
• Het is belangrijk om de pan tijdens het koken in het
midden van de plaat te positioneren.
• Geschikt kookgerei voor inductie bestaat uit staal, emaille
of staallegeringen. Kookgerei van staallegeringen met een
koperen of aluminium bodem, evenals glazen pannen, zijn
niet geschikt.
• Bij het gebruik van een snelkookpan is het belangrijk om
deze onder constant toezicht te houden totdat de juiste
druk is bereikt. Aan het begin moet de plaat op maximale
kracht worden ingesteld, daarna moeten de instructies
van de fabrikant worden gevolgd.
Bij de aanschaf van pannen moet u ervoor zorgen dat ze het label "geschikt voor inductie"
dragen.
KOOKZONE
210x190 (SINGLE)
210x190 (BRIDGE)
Ø145-160-200-280
Ø250
OPMERKING:
Wanneer de brugfunctie is ingeschakeld, kan de gemaakte zone op verschillende manieren
worden gebruikt, met één of twee pannen. Wanneer grotere pannen dan de aanbevolen
maximale grootte worden gebruikt, wordt de opwarmtijd verlengd, omdat de warmte van het
centrum naar de randen van de pan door middel van geleiding verspreidt. In dit geval zal de
temperatuur ook erg ongelijkmatig zijn.
86 | FUSION
Ø MIN. DIAMETER
VAN DE PANBODEM
Ø 110 mm
Ø 145 mm
Ø 110 mm
Ø 145 mm