Progress PCD46103X Benutzerinformation Seite 38

RIND
Hackbraten
SCHWEIN
Schinken / Braten
Rückenkotelett / Schweinelende, geräu‐
chert / Schweinelende, pochiert
KALB
Kalbsbraten
Kalbshaxe
SCHAF / LAMM
Hammelkeule
Hammelrücken
Lammbraten / Lammkeule
WILD
Hasenrücken / Reh- / Hirschrücken
Hasenkeule / Hase, ganz / Reh- / Hirsch‐
keule
GEFLÜGEL
Hähnchen
38 DEUTSCH
Lebensmittel-Kerntemperatur (°C)
Weniger Mittel
80 83
Lebensmittel-Kerntemperatur (°C)
Weniger Mittel
80 84
75 78
Lebensmittel-Kerntemperatur (°C)
Weniger Mittel
75 80
85 88
Lebensmittel-Kerntemperatur (°C)
Weniger Mittel
80 85
75 80
65 70
Lebensmittel-Kerntemperatur (°C)
Weniger Mittel
65 70
70 75
Lebensmittel-Kerntemperatur (°C)
Weniger Mittel
80 83
Mehr
86
Mehr
88
82
Mehr
85
90
Mehr
88
85
75
Mehr
75
80
Mehr
86