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BACKEN IN FORMEN
Apfelkuchen, 2 Formen à Ø
20 cm
Apfelkuchen, 2 Formen à Ø
20 cm
Käsekuchen, verwenden
Sie ein tiefes Blech
KUCHEN / GEBÄCK
Heizen Sie den leeren Backofen vor, sofern nicht anders angegeben.
Verwenden Sie das Backblech.
Biskuitrolle
Roggenbrot
Mandelkuchen mit Butter /
Zuckerkuchen
Windbeutel / Blätterteig,
Aufheizen ist nicht erforder‐
lich.
Streuselkuchen, Aufheizen
ist nicht erforderlich.
Hefezopf / Hefekranz, Auf‐
heizen ist nicht erforderlich.
Obstkuchen (mit Hefeteig /
Rührteig)
(°C)
Ober- / Unterhitze 180
Heißluft 160
Ober- / Unterhitze 160 - 170
Ober- / Unterhit‐ 180 - 200
ze
Ober- / Unterhit‐ erst: 230
ze
anschließend:
160 - 180
Ober- / Unterhit‐ 190 - 210
ze
Ober- / Unterhit‐ 190 - 210
ze
Heißluft 150 - 160
Ober- / Unterhit‐ 170 - 190
ze
Heißluft 150 - 160
(Min.)
70 - 90
70 - 90
70 - 90
(°C)
(Min.)
10 - 20
erst: 20
anschließend:
30 - 60
20 - 30
20 - 35
20 - 40
30 - 40
35 - 55
1
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2
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1
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DEUTSCH 29