Instandhaltung Und Regelmäßige Reinigung - La Marzocco strada ep Betriebsanleitung

6. Instandhaltung und regelmäßige Reinigung
ACHTUNG
DAS GERÄT MUSS SO INSTALLIERT WERDEN,
DASS DAS TECHNISCHE FACHPERSONAL
UNGEHINDERTEN ZUGANG ZUR AUSFÜHRUNG VON
WARTUNGSVORGÄNGEN HAT.
ACHTUNG
DIESES GERÄT DARF NICHT IN WASSER GETAUCHT
ODER MIT WASSER BESPRITZT WERDEN, UM SIE
ZU REINIGEN. FÜR DIE REINIGUNGSVORGÄNGE
DIE NACHFOLGEND AUFGEFÜHRTEN ANLEITUNGEN
AUFMERKSAM LESEN.
1) Reinigung der brühgruppen und der duschen
- Einen Esslöffel voll spezifisches
Reinigungspulver für Espressomaschinen
in den Blindfilter im Siebträger füllen (die
Anweisungen auf der Packung beachten),
und dann den Siebträger an der zu
reinigenden Brühgruppe anbringen.
ACHTUNG
ENTFERNEN SIE DEN SIEBTRÄGER WÄHREND DES
BRÜHVORGANGS NICHT. DER WASSERKESSEL
ENTHÄLT WASSER MIT HOHER TEMPERATUR .
WASSERTEMPERATUREN VON 125°F/ 52°C KÖNNEN
STARKE VERBRENNUNGEN ODER DEN TOD DURCH
VERBRÜHEN VERURSACHEN.
- Schalten Sie das Paddelventil ungefähr
10 Mal (10 Sekunden Intervalle) auf
jeder Gruppe ein und aus.
- Die Brühgruppe unter Verwendung eines
normalen Filters mehrmals mit heißem
Wasser nachspülen.
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2) Reinigung der filter
- 2 oder 3 Kaffeelöffel
spezifisches Reinigungspulver
Espressomaschinen mit etwa 1/2 Liter
Wasser in einen hitzefesten Behälter
geben und zum kochen bringen.
- Die Filter etwa 30 Minuten in diese
Reinigungslösung legen.
- Reichlich mit reinem
nachspülen, die Siebträger mit den
Filtern wieder in die Brühgruppen
einsetzen und mehrmals
Abgabetaste betätigen.
- Einen Kaffee brühen, um möglichen
unangenehmen Geschmack
beseitigen.
3) Reinigung der siebträger
Zur Reinigung das spezifische Hilfsmittel
(Bürste) verwenden. Die Siebträger unter
heißem Wasser reinigen. Es kann auch ein
neutrales Spülmittel verwendet werden.
Bei außerordentlichen Reinigungsarbeiten
bitte das Handbuch des Siebträgers
nachschlagen.
4) Reinigung der ablaufschale
Die Ablaufschale muss zur Reinigung
mindestens zweimal wöchentlich
herausgenommen werden. Auch
Wasserablaufrohr muss mithilfe eines
Löffels von eventuellem Kaffeesatz
gereinigt werden.
5) Reinigung des gehäuses
Mit einem weichen Tuch in Richtung
für der eventuellen
Edelstahlfläche abreiben.
Alkohol oder Lösungsmittel zur Reinigung
von Schriftzügen oder lackierten Teilen
verwenden, da diese dadurch geschädigt
werden können.
Wasser
6) Reinigung der dampf- und heißwasserrohre
Die Dampfrohre müssen sofort nach dem
die Gebrauch mit einem feuchten Tuch und
durch einen kurzen Dampfstoß gereinigt
werden, um die Bildung von Ablagerungen
zu in den Öffnungen der Düsen zu vermeiden,
die den Geschmack der zu erhitzenden
Getränke verändern
Heißwasserrohre müssen in regelmäßigen
Abständen mit einem feuchten Tuch
gereinigt werden.
7) Reinigung der duschen
Durch das Leeren der Siebträger (nach
Abgabe von Kaffee) können kleine Reste
von Kaffeepulver nach und nach das
Infusionsgitter verstopfen. Um dieses
Gitter reinigen zu können, muss es
das
Satinierung der
Keinesfalls
könnten. Die
BRÜHGRUPPE
VERTEILERSIEB
VERTEILERSCHRAUBE