La Marzocco strada ep Betriebsanleitung Seite 6

1) Allgemeine beschreibung
Die Maschine ist in der 3-Gruppen Version
gebaut und besteht im Wesentlichen aus
2 verschiedenen Kesseltypen sowie aus
folgenden Bestandteilen:
• Dampfkessel (erzeugt Dampf
heiβes Wasser)
• 3 Kaffeekessel ("Sättigung")
• Brühgruppen
• Äußere Abdeckung
• Wasserpumpe/n
2) Beschreibung der verschiedenen bestandteile
• Dampfkessel
Der Dampfkessel besteht aus einem
zylindrischen Behälter aus AISI 300
Edelstahl. Jede Einheit wird
Hydrauliktest bei einem Druck von 6 Bar
unterzogen und besitzt einen Betriebsdruck
von 1.3-1.5 bar. Nachfolgend eine Liste
der Nutzvolumen und Anschlussleistungen
je nach Anzahl der eingebauten Gruppen:
2 Brühgruppen 8,2 Liter 3000 Watt
3 Brühgruppen 11,8 Liter 4000 Watt
Die Abdeckungen sind an beiden Enden
des zylindrischen Behälters installiert
und auf einer davon befindet sich das
Gehäuse für das Wasserheizelement,
6
welches ermöglicht, dass der Dampfkessel
in ca. 25 Minuten den Betriebsdruck
erreicht. Der Betriebsdruck
durch den Temperaturfühler
und PID-Regler.
besitzt verschiedene
und die für die Sicherheitseinrichtungen,
die Warmwasserversorgung
Heizelemente verwendet werden.
Hergestellt aus AISI 300 Edelstahlrohr.
Die Erwärmung erfolgt
Tauchheizelement.
• Betriebsdruck von
automatisch von einem Druckschalter
oder Temperaturfühler gesteuert, so
eingestellt, dass sich der Heizelement-
einem Versorgungskreis bei 1.5 bar öffnet
und bei 1.3 bar schliesst.
• Der Druck wird über einen Druckmesser
mit Skala von 0 bis 2 bar angezeigt.
• Sicherheitseinrichtung, basierend auf
einem mechanischen Expansionsventil
mit entgegenwirkender
eingestellt auf 1.8 bar.
• Probelauf: hydraulischer
4.5 bar auf kleinen betriebsfertigen
Kesseln in unserem Werk durchgeführt;
• Kaffeeboiler
Der Kaffeeboiler ist ein zylindrischer
bleibt Behälter aus Edelstahl AISI 300. Jeder
erhalten Boiler wird mit Wasser bei einem Druck von
Der Dampfkessel 18 bar geprüft und ist für einen normalen
Zubehörteile , Betriebsdruck von 9 bar ausgelegt. Die
nachstehende Tabelle führt je nach Zahl
und die der Brühgruppen die effektiven Volumen und
installierten Leistungen auf:
2 Brühgruppen Liter 2 x 1,3 2 x 800 Watt
über ein 3 Brühgruppen Liter 3 x 1,3 3 x 800 Watt
1.3-1.5 bar, Die Abdeckungen sind an beiden Enden
des zylindrischen Behälters installiert und
auf einer davon befindet sich das Gehäuse
für die
Temperatur des Kaffeekessels wird durch
einen elektronischen
(PID) mit einer Genauigkeit von 0.2°C
erhalten. Die Brühgruppen sind am Kessel
installiert.
Hergestellt
Feder, Edelstahlrohr. Die Erwärmung erfolgt über
ein Tauchheizelement.
Test bei
• Betriebstemperatur 95°C (verstellbar),
automatisch durch einen elektronischen
Temperaturregler mit 0.2 °C Genauigkeit
gesteuert.
mechanisch
Wasserheizelemente. Die
Temperaturregler
aus einem AISI 300
Betriebsdruck von 9 bar,
von einer speziellen